2 x 1 Festejo

Junio será una fiesta de exquisito sabor en Roux, el bistró de Martín Rebaudino, que celebra su primer aniversario por partida doble. En la esquina de Azcuénaga y Peña, el reconocido chef agradecerá a su fiel clientela por brindarle un gran año, ofreciendo dos menús especiales con el sello de su cocina: joven, contemporánea y de calidad, donde el empleo de productos de estación, los sabores mediterráneos y el uso de múltiples técnicas de cocción son una marca propia. De esta manera, las noches de 5 y 6 se vivirán las noches de gala con un exclusivo menú de cinco pasos maridados con etiquetas Premium de Bodega Rutini. La celebración continuará durante las cenas del 8 al 20 junto a una propuesta de cuatro pasos con platos a elección, también acompañados por esta conocida bodega.
Durante las veladas de gala y rodeados por las melodías de un dúo de cuerdas, el chef lucirá elaboraciones con exclusivos ingredientes de producción local, como caviar de trucha patagónica y centolla del Beagle. Además, maridará sus soberbias creaciones con los vinos Apartado Gran Chardonnay, Antologìa XXXVI, Rutini Brut Nature y Rutini Vin Doux Naturel.
Los festejos no terminan aquí, sino que se extienden entre el 8 y 20 de junio con un segundo y variado menú aniversario que incluye un aperitivo y entradas, principales y postres a elección, una segunda oportunidad para regocijar a los paladares con una cocina de alta calidad.

MENÚ DE GALA
Noches del 5 y 6 de junio

Blinis de centeno con caviar de trucha patagónica
Langostinos en kadaiff con salsa de almendras, guacamole y packchoy grillado
Raviol de centolla del Beagle con emulsión de lemon grass

Cochinillo al nuevo estilo de Segovia con papas al romesco
Tomates confitados de San Rafael con queso brie y sorbet de pomelo

Acompañado con vinos:
Apartado Gran Chardonnay
Antologìa XXXVI
Ruini Brut Nature
Rutini Vin Doux Naturel

Café Nespresso con petit fours (1 por persona)
Agua/ Gaseosa (1 por persona)
Precio por persona: $ 750 + IVA
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MENÚ ANIVERSARIO
Noches del 8 al 20 de junio

APERITIVO
Gazpacho andaluz perfumado con grappa Rutini

ENTRADAS (a elección)
Parrillada de langostinos de Santa Cruz con papines andinos y bisque
Huevo de campo a 63º con cous- cous de coliflor y wasabi y chipirones malvinenses
Carpaccio de llama del altiplano jujeño con alcaparrones de Sierra de los Padres
Rutini Chardonnay

PRINCIPALES (a elección)
Ravioles de osobuco con tomate y setas silvestres
Atùn rojo del Ecuador con quinoa verde y refrito de tomate y azafrán
Codorniz rellena con mousse de humita y canelòn crocante
Rutini Malbec

POSTRES (a elección)
Mousse de maracuyá con carpaccio de frutas
Espuma de chocolate con crocante de cacao y sorbete de pomelo rosado
Napoleòn de membrillos y brie con helado de vainilla
Rutini Extra Brut

Cafè Nespresso con petit fours (1 por persona)
Agua/ Gaseosa (1 por persona)
Precio por persona: $ 620 + iva

Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794