Menú revolucionario franco-argentino Info de Prensa 01/07/2015 Gastronomía, Restós 2070 Sofitel, el hotel ícono de origen francés de la ciudad, invita a evocar los sucesos del 14 de julio a través de una propuesta gastronómica Franco-Argentina, del 8 al 18 de julio, en Le Sud. En esta oportunidad, la propuesta del Chef Olivier Falchi consistirá en ensamblar platos típicos argentinos junto a lo mejor de la cultura francesa, imprimiendo notas nacionales y de la haute cuisine a un excepcional menú de cinco pasos. Así, los comensales podrán disfrutar de una humita cremosa con Caburé y Chimichurri, como también el irrestible pate de foie; desde un pre postre con fernet hasta finalizar con la exquisita y emblemática torta Saint Honore. Del 8 al 18 de junio, a partir de las 19h30, se podrá disfrutar de este menú que será maridado con la Línea Encuentro de Rutini Wines (Malbec, Chardonnay y Espumante), bebidas sin alcohol y café o té. El menú con bebidas incluidas tendrá un valor de $700 (reservas:lesud@sofitel.com/ 4131.0131) MENÚ FRANCO ARGENTINO -DEL 8 AL 18 DE JULIO- Bouche ARGENTINA Humita cremosa – Caburé (chipá a la parrilla) – Chimichurri – Empanada cortada a cuchillo Entrada FRANCIA Paté de foie – mostaza antigua – naranja – mousseline de manzanas Principal Pesca ARGENTINA Dúo de trucha – quinoa al merkén – papines – criolla de morrones a la parrilla o Carne FRANCIA Pato en dos cocciones – papas Salardaises- mostaza antigua Prepostre ARGENTINA Espuma de fernet con coca Postre FRANCIA Mini Saint Honoré Petits fours Cannele y mini rogel + Info en www.sofitel.com
