Doña Paula, la prestigiosa bodega de Mendoza, orientada a la producción de vinos de alta gama presenta al mercado un nuevo integrante de su premiada línea Blends de Altura. Se trata de Doña Paula 969 cosecha 2018, un novedoso blend elaborado con uvas proveniente de la finca El Alto, ubicada en Ugarteche, Luján de Cuyo, a 969 metros sobre el nivel del mar. El nuevo 969 está elaborado con un 55% de Petit Verdot, un 40% de Bonarda y un 5% de Tannat. Es un vino de mucha concentración, complejo y equilibrado, que es embotellado inmediatamente luego de la fermentación maloláctica realizada en huevos de cemento y sin añejamiento en barricas de roble.
Debido al destacado trabajo realizado por el quipo enológico liderado por Marcos Fernández y Martín Kaiser, la línea Blends del Altura de Doña Paula se caracteriza por la búsqueda minuciosa que refleja las características del terroir de donde provienen las variedades que lo componen. Esta línea ha recibido gran variedad de reconocimientos, altos puntajes y medallas tanto locales como internacionales de parte de los críticos más influyentes del mundo como Robert Parker, James Suckling y Tim Atkin y en las principales ediciones de Wine Enthusiast y Wine Spectator entre otras.
Por su parte, Doña Paula 969 fue el único blend que obtuvo un Trophy en el Argentina Wine Awards del año 2017 y también logro 92 puntos Tim Atkin en el último reporte del reconocido crítico inglés.
Doña Paula presenta además la nueva añada de los otros dos integrantes de la línea Blends de Altura. Se trata de los tintos 1100 y el 1350 – los vinos son denominados según la altura de los viñedos en la que se encuentra cada finca-.
Los tres Blends de Altura se encuentras disponibles en vinotecas y hipermecados de todo el país un precio sugeridos de $ 485. También están disponibles en restaurantes.

Doña Paula 969
55% Petit Verdot – 40% Bonarda – 5% Tannat
El Alto, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza

Notas de cata
Su nombre deriva de la altura media de los cuarteles elegidos para este Blend. Petit Verdot, Bonarda y Tannat componen este vino que posee color violeta intenso con tintes negros. En nariz, el Petit Verdot aporta aromas de Arándanos y Jazmín mientras que el Bonarda nos agrega intensos aromas de moras y frambuesa. Se destaca por sus firmes taninos y buen volumen en boca, el Tannat brinda un largo final con una estructura atractiva.
Viñedos
En nuestra Finca El Alto en Ugarteche, Luján de Cuyo, elegimos los perfiles más pedregosos y con presencia de Carbonato de calcio para plantar el Petit Verdot a unos 1030 metros sobre el nivel del mar. Y en la parte inferior del mismo viñedo a unos 908 metros de altura tenemos el Bonarda cuyo suelo es más arcilloso con cantos rodados y ripio. El rendimiento por hectárea es de 7 a 10 toneladas, y el riego es por goteo. El clima de esta finca se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14 °C y un promedio anual de lluvias de 250 mm. El sistema de conducción utilizado es el espaldero. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.
Vinificación
La cosecha comienza con la variedad Tannat a fines de Marzo, luego el Petit Verdot en la primera semana de abril y sigue el Bonarda a mediados del mismo mes. Se realiza una cosecha manual y un despalillado sin romper granos. Luego se lleva a cabo una elaboración tradicional de cada variedad por separado, la llamamos de mínima intervención en huevos de cemento. Finalizada la fermentación alcohólica, se hace el corte para comenzar el corto añejamiento en los mismos huevos de cemento e inmediatamente terminada la fermentación maloláctica se embotella para mantener los aromas frutados y florales en su estado más fresco posible.
Alcohol: 13.2 per vol.
Acidez: 5.40 g/l
Azúcar Residual: 1.8 g/l
Ph: 3.5

2018 – 91 puntos Robert Parker

Doña Paula 1100 2016

Es un blend proveniente de la finca Los Indios, ubicada en San Carlos, sur del Valle de Uco, a 1100 metros sobre el nivel del mar. Es elaborado con un 60% Malbec, un 30% Syrah y un 10% Cabernet Sauvignon con un añejamiento de 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas y el resto de segundo uso. Es complejo y equilibrado y se destaca por sus notas florales y especiadas. Va muy bien con un filet envuelto en masa con queso azul y espinaca, servido con puré de batatas y coulis de pimientos asados. No se puede pensar en pimientos sin pensar en Cabernet Sauvignon.
2018 – 90 puntos Parker.
2018 – 90 puntos James Suckling.

Doña Paula 1350 2016

Este vino proviene de la finca Alluvia de Gualtallary, Tupungato, al norte del Valle de Uco, la finca más alta de la bodega que se encuentra a 1350 metros sobre el nivel del mar. En este blend predomina el Cabernet Franc con el 50% y se completa con un 45 % de Malbec y el 5% de Casavecchia, una variedad poco común, difícil de encontrar que le aporta al corte una estructura en boca mucho más larga y amplia. Posee gran carácter, notas frutadas y minerales, y taninos firmes.
2018 – 92 puntos Robert Parker.
2018 – 92 puntos James Suckling.

Sobre Doña Paula – www.donapaula.com