Exportación artesanal Info de Prensa 18/02/2019 Bodegas, Tips 5125 Luego de llevar a cabo la primera exportación de vino artesanal de la Argentina en Septiembre, en Las Payas sacamos algunas nuevas etiquetas. Si Señoras y Señores, he aquí la única bodega que hace lanzamientos en pleno verano! Moscatto di Cardinale Cap. 2: El Naranjo – 2018 Como todos los años desde 2005 elaboro este Moscatel Rosado con pieles. Un naranjo gastronómico que los bebedores adoran. CRIOLLAJE – 2018 (Cereza + Criolla Grande) En esta etiqueta van saliendo los vinos que hago con uvas criollas. El año pasado fue solo Cereza y este año se le sumó la Criolla Grande. Es un vino natural hecho con un field blend de un parral agroecológico con menos de 30 mg/l de SO2. LIBRE – Corvina 2018 Esta variedad exótica sirvió en esta añada para que embotellara el primer vino libre de sulfitos y otros agregados. O sea, jugo de uva fermentado y embotellado. BOMBERO INVOLUNTARIO – Cab. Sauvignon + Malbec + Ancellota Otro corte único de sólo 1040 botellas. En Las Payas los cortes no se repiten. Cuando se terminan las botellas mueren ahí la etiqueta y el nombre también. BICHO RARO en 375 cc. Son seis variedades distintas, cada una embotellada pura sin madera ni piruetas. Hay Nero d´Avola, Dolcetto, Fer, Ancellota, Croatina, y Caladoc. BICHO RARO en 750 cc. Salieron últimamente cinco vinos. Uno solo es un corte, los otros van puros. También sin madera.Canela: Una suerte de cosecha tardía levemente dulce. Variedad criolla en vías de extinciónVerdicchio: Otra de las variedades exóticas que consigo en San Rafael. En este caso una blanca vinificada con pielesNero d´Avola: Hace 6 años que la vinifico. Esta fue elegida Vino Revelación del año en la Guía Descorchados 2019 de Patricio Tapia.Corvina: Una tinta italiana suave y sutil que evoluciona muy bienPatricia + Emperatriz: Dos variedades que tienen la particularidad de haber sido creadas en los ´60 en San Rafael buscando uvas para comer y pasificar. CRUDO Sangiovese 2018: Segundo año de esta etiqueta-idea que lleva dentro de la botella un vino tinto del año que aún no estaría técnicamente listo pero está súper para disfrutar.
