Fabre Montmayou, pionera en el desarrollo de la vitivinicultura de alta gama en el país, propone su delicioso Brut Nature para concluir este año. El espumante que invita a vivir, festejar y descorchar entre familia y amigos posee una acidez notable y balanceada que dejará sin palabras a los que tengan el gusto de probarlo.

El Brut Nature de Fabre Montmayou, es elaborado en Luján de Cuyo y Tupungato y está compuesto por uvas 60% chardonnay y 40% Pinot Noir. Su cosecha se realiza de manera manual en canastos de 20 kg y los racimos son seleccionados sobre una cinta para luego ser prensados suavemente en frío sin despalillar.

Los mostos cuveé se decantan en frío durante 24 horas previo al inicio de la fermentación. Dicho proceso se realiza en pequeños tanques a temperaturas comprendidas entre los 14 y 16°C. A través de numerosas y exhaustivas degustaciones se redefine el assemblage final respondiendo al tradicional estilo de Fabre Montmayou.

En cuanto a las notas de cata, este vino se destaca por su color atractivo, con finas y persistentes burbujas que realzan su elegancia. En nariz sobresale el equilibrio entre las notas frescas y la complejidad propias del contacto sobre borras, mientras que en boca se manifiesta la personalidad del assemblage, con una estructura rica y elegante.

El espumante creado por el enólogo Juan Bruzzone y Hervé Joyaux Fabre se encuentra disponible en supermercados y vinotecas de todo el país a un valor aproximado de $640.

Sobre Fabre Montmayou

La Bodega Fabre Montmayou es la primera bodega boutique y pionera en la elaboración de vinos malbec de alta gama en la Argentina. Nace en el año 1993 bajo el impulso de Hervè Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega integrante de una familia de comerciantes de vino de Burdeos.

Atraído por el impulso de los vinos del nuevo mundo, Hervè Joyaux Fabre, decidió invertir en la Argentina para elaborar vinos de alta gama combinando la excelencia de terruños argentinos con el “savoir faire” francés, para lo cual adquirió viejas fincas de Malbec plantadas en 1908 en Luján de Cuyo 18 km al sur de la ciudad de Mendoza a 1.150 metros sobre el nivel del mar donde construyó su “chateaux”. 

Líneas de vinos:

  • Fabre Montmayou Grand Vin.
  • Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec y Cabernet Sauvignon.
  • Fabre Montmayou Reserva Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Syrah y Cabernet Franc.
  • Fabre Montmayou Brut Nature 
  • HJ Fabre Malbec/Merlot, Malbec/Petit Verdot, Malbec/Cabernet Franc
  • Phebus Malbec Magnum

Años después Hervè Fabre llegó al alto valle de Río Negro, a 3 km de la localidad de Roca, a 40º de latitud sur, en donde creó la  Bodega Infinitus reciclando unas antiguas instalaciones para transformarla en la primera bodega boutique de la Patagonia.  Allí encontró viñedos antiguos, de baja producción, de cepajes nobles y el terroir ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia para desarrollar productos claramente distintivos: los primeros vinos de estilo francés y de alta gama de origen patagónico.

Líneas de vinos: 

  • Infinitus Gran Reserva Merlot.
  • Infinitus Barrel Selection Malbec y Cabernet Sauvignon.

+ info en www.fabremontmayou.com

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