PerSe La Craie 2016

PerSe La Craie 2016

PerSe, Gualtallary Monasterio

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Abr2020 $12500)

De aromas muy delicados, con una sutil nota floral y de frutas negras, todo muy nítido. Hay una acidez sostenida e integrada, con cierto músculo, y eso le permite flotar en el paladar. De agarre fino y muy expresivo, con los típicos dejos herbales que remiten al lugar. Y también a la añada porque se sienten los mismos perfumes florales que en Iubileus 2016. Cada trago avanza en la boca con fineza, y su final es tan largo como elegante. Tiene mucho para dar y más complejidad para soltar con la guarda, pero sin dudas está pasando por un gran momento; y quizás sea su mejor momento. Beber entre 2020 y 2025.