El jueves 3 de septiembre (anterior al día del trabajador en los Estados Unidos) se celebra el “Día Mundial del Cabernet Sauvignon” y es una buena excusa para descorchar algún buen exponente. Como estos dos de la bodega Fabre Montmayou, bien argentinos pero al mejor estilo francés, elaborados por el enólogo Juan Bruzzone.

Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon ($1173)

Crianza: El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Seguido de 12 meses en botella antes de su envío.

Notas de cata: Color rojo rubí muy intenso. Una nariz atractiva con notas de moras, frambuesas, especias y menta. Muy buena intensidad en el paladar, con taninos sedosos perfectamente equilibrados con las notas

provenientes de las barricas de roble. Delicioso con las carnes rojas, caza y quesos ricos.

Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon ($568)

Crianza: 60 % del vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.

Notas de cata: Color rojo intenso. Muy buena concentración en la nariz, con aromas de moras y grosellas negras. Jugosa y con sabor a fruta en el paladar, con notas de café y de cuero debido al tiempo de crianza en barrica. Potente, con taninos sedosos y un final largo. Perfecto para acompañar carnes y quesos fuertes.

Sobre El Autor