Los sabores más emblemáticos de Patagonia Info de Prensa 07/10/2020 Agenda, Gastronomía 608 Durante Octubre, Noviembre y Diciembre, Pablo Buzzo, quien es hoy en día el cocinero más identificado con los productos y sabores de la Patagonia, compartirá varias de sus mejores recetas y los secretos de su cocina, en un ciclo de tres clases vía streaming. El ciclo está organizado temáticamente en torno a las regiones predominantes de la Patagonia, lo que permitirá poner en valor sus productos más emblemáticos, hablar de sus productores y por supuesto utilizarlos en varias recetas y preparaciones a lo largo de la hora y media que durará cada una de las charlas. Está previsto además que durante varios momentos de las mismas, los participantes puedan intercambiar preguntas con Pablo a medida que avanza con sus preparaciones. Una vez finalizado el ciclo, cada uno recibirá el recetario personalizado vía mail. En esta primer capítulo, denominado “Valles y Ríos” sin duda que uno de los protagonistas principales será la trucha, pero también las frutas como la pera y las manzanas, los frutos secos, el aceite de oliva y los hongos Por supuesto el vino también tendrá un lugar relevante y para la apertura del ciclo Pablo eligió al Saint Felicien de la Bodega Catena Zapata, en particular el Pinot Noir y al Sauvignon Blanc. “El Saint Felicien además de que me encanta, es el vino que me acompañó en mis primeras experiencias de cocina en la Patagonia y por eso tiene un lugar especial ” “La cocina es compartir, y en eso de descubrir sabores también juega para mi un rol preponderante el poder transmitir las experiencias y recibir las devoluciones de aquellos para quienes cocinamos. Estas nuevas plataformas y modalidades de comunicarnos amplían todas esas posibilidades” dijo Pablo Buzzo consultado sobre esta nueva iniciativa. “Los productos de que nos da la Patagonia tienen muchísima identidad y sus combinaciones son infinitas, pero a la vez son relativamente accesibles para todos y en ese sentido queremos seguir trabajando: acercando la experiencia y los sabores de la Patagonia a todo el Mundo” Los tickets para el primer capítulo de este Ciclo de Clases “Sabores de Nuestra Patagonia” que arranca con el Capítulo “Valles y Ríos” pueden adquirirse a través de la plataforma de streaming Passline (www.passline.com y @Passline_Argentina) Más info: en instagram @PabloBuzzo
