Si sos gourmet, vení a celebrar

Por tercera vez consecutiva, se llevará a cabo el esperado evento por los amantes gastronómicos: el Día del Gourmet. El mismo comenzará desde el sábado 11 de abril hasta el 14 de dicho mes con una gran variedad de propuestas culinarias: descuentos en productos, platos especiales en restaurantes, charlas y degustaciones. De estas últimas habrán diversas temáticas para elegir según el interés de cada aficionado. Una breve descripción del contenido y horario para reservar en las agendas de Bon Vivants.
SÁBADO 11:
14:00hs –el chef Damián Ciccero a cargo del clásico restaurante español El Casal de Catalunya, dará una clase abierta y gratuita sobre “La Clásica Española” dónde preparará una auténtica paella, compartiendo todos sus secretos. (Salón Puntocuc)
17:00hs –El especialista de tés Pedro Alperowicz, creador de Eclaire, expondrá una charla sobre “El arte del buen té” acompañado de una cata abierta junto a una degustación de diversas variedades; una experiencia fascinante. (Alvares Thomas 1093, Eclaire)
17:00hs – La reconocida chef Luciana Quintana hará una clase abierta y gratuita sobe la “Cocina contemporánea”, en la cual enseñará las tendencias mundiales de vanguardia. (Salón Puntotoc)
18:00hs – Si de los sabores del Mediterráneo se trata, Borja Blázquez tiene el poder de la palabra. Una clase a cargo del chef vasco dónde enseña a preparar recetas “Del Mediterráneo” a base de pescados. (San Telmo, “Borja”)
19:00hs – Joaquín Hidalgo, experto de vinos, dictará un curso de 3 encuentros sobre “Cómo se cata un Vino 1”. (Ja – Vinoteca)

DOMINGO 12:
13:00hs – Una Clase de “Comida regional” a cargo de Paula Comparatore, para todos aquellos que disfruten lo autóctono. (Salón Puntocuc)
15:00hs – La reconocida chef de Cocineros Argentinos, Ximena Sáenz, brindará una clase abierta de pastelería sobre las “Delicias argentinas”. (Salón Puntocuc)
19:00hs – Joaquín Hidalgo, experto de vinos, dictará el segundo encuentro sobre “Cómo se cata un Vino 2”. (Ja – Vinoteca)

LUNES 13:
11:00hs – Moises Dagui, chef y cocreador de Vinotinto Cocina Andante dará una clase abierta llamada “A tapear” dónde hará una demostración sobre el armado y presentación de las clásicas tapas. (Salón Puntocuc)
13:00hs – Una demostración divertida e ilustrativa en la clase abierta y gratuita “Ciencia Gourmet”, dónde el científico y chef Diego Golombek explicará los procesos químicos y físicos que se producen al cocinar. ( Salón Puntocuc)
16:00 hs – La chef Patricia Alfie además de tener su propio catering y dictar charlas de cocina, tiene vasto conocimiento en “Las delicias del medio oriente”. Dictará en esta oportunidad una clase abierta y gratuita sobre la cocina árabe y judío sefaradí.
17:00hs – “La comida con imágenes” será una charla destinada a alumnos y aficionados para develar secretos sobre cómo mostrar la comida para hacerla más deseable. Una clase que unirá la expertise de los disertantes: Marcela Sorondo (Food stylist), Liliana Cameroni (Prop stylist), Sebastián Cyrulnik (Productor general de Cocineros Argentinos), Alberto Migone y Fernando Giamperi (Fotógrafos gastronómicos). (Mausi Sebess)
18:30hs – Entrevista pública bajo el nombre “Encuentro con los grandes chefs” a uno de los más reconocidos y populares cocineros argentinos: Guillermo Calabrese, que es además Conductor de Cocineros Argentinos y Director académico del Colegio gato Dumas. (Salón Puntocuc)
18:30hs – Una clase de comida francesa, tips, clásicos ingredientes y preparaciones develadas por el reconocido chef Olivier Flachi. (Hotel Sofitel Retiro)
19:00hs – Joaquín Hidalgo, experto de vinos, dictará el tercer y último encuentro sobre “Cómo se cata un Vino 3”. (Ja – Vinoteca)

MARTES 14:
10:00hs –El dueño de In Bocca al Lupo, Maestro del Café: Enrico Aguggiaro, expondrá una charla sobre “Cómo se hace y se toma un buen café”. Un espacio dónde se ahondará sobre la preparación de esta apasionante bebida milenaria. Acompañará la charla una demostración y una cata guiada. (Bonpland 1965, In Bocca al Lupo)
11:00hs – Gabriela Lima, autora del libro “Cocina para personas con diabetes”, entre otros, se acerca al público para dictar una charla sobre “Cómo cuidar la salud siendo gourmet”, en la cual explicará cómo desarrollar platos atractivos y ricos para personas con diabetes, celiaquía e hipercolesterolemia. Además habrá otros especialistas de nutrición que acompañarán la charla.
16:00hs – Felicitas Pizarro, ganadora del concurso Jamie Oliver por You Tube, ofrece una clase abierta y gratuita denominada “You Cook” dónde enseñará recetas divertidas para incentivar a los jóvenes a que cocinen en sus casas. (Salón Puntocuc)
19:00hs – Entrega de Premios “Día del Gourmet”: Se realizará un cocktail para la entrega de premios a 13 categorías del rubro gastronómico. Conducción a cargo de Teté Coustarot. ( Hotel Four Seasons)

Fiesta del Día del Gourmet, del 11 al 14 de abril de 2015
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