En el mes de mayo terminamos la Vendimia 2021 y todos los que hacemos Bodega Familia Schroeder estamos sumamente orgullosos: una cosecha record, histórica para nuestra bodega, en kilos, sanidad y calidad.

Es nuestra cosecha diecinueve y ya hemos adquirido la experiencia del tiempo.“La maduración en este año fue gradual, más completa y extendida, y nos dio tiempo a cosechar cada variedad en su mejor momento de madurez. No tuvimos lluvias en período de cosecha, que siempre genera complicaciones, y tampoco hubieron heladas que nos apuren”, explica Herman Schroeder, Asistente de Agronomía. Además, “la primavera fue excelente para la floración y cuaje de las bayas, lo que explica el aumento de producción para el mismo manejo realizado todos los años”, agrega Ramiro Guiroy, Ingeniero Agrónomo.

Fue una cosecha larga, comenzamos el 28 enero con las uvas blancas para bases de espumantes -Chardonnay y Sauvignon Blanc-, seguimos con los rosados de Pinot Noir y de vuelta repetimos Chardonnay y Sauvignon Blanc para vinos tranquilos. Luego las tintas, primero Pinot Noir, después Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon. Terminamos en mayo recolectando la uva para nuestro exclusivo Pinot Noir Tardío.

“Entre los blancos creo que va a sobresalir el Chardonnay. Entre los tintos las vedettes fueron el Pinot Noir y el Malbec, son dos varietales que este año han sido fantásticos por su madurez, su color, su frescura. Se encuentran exponentes muy buenos para las diferentes líneas”, explica nuestro enólogo Leonardo Puppato. “Hemos logrado una altísima calidad de Pinot Noir, que es la variedad en que la bodega especializa y que siempre es el gran desafío… es una variedad difícil. La acidez y frescura de este año son excelentes.”.

Con respecto a espumantes también fue un año muy bueno. Como la cosecha se inició adelantada, se pudo trabajar cómodamente, se hicieron bien los vinos bases. “Ya tenemos envasados los primeros productos de nuestros Deseado blanco y rosado. Se van a destacar, sobresale la frescura, la fruta y la intensidad en nariz de una manera que no se percibía el año pasado”, describe Leo.

Nuestro equipo

Hablar sobre Miguel es hablar sobre el amor a su trabajo y la naturaleza. Él es nuestro Encargado de Finca desde 2014, pero hace 16 años que es parte de nuestra familia.Miguel Pastran tiene 54 años y desde los 12 trabaja entre viñas y olivos, primero en Mendoza y ahora en Patagonia. Ingresó en Bodega Familia Schroeder el 9 de mayo de 2005 realizando actividades de riego, mantenimiento de cañerías y parquizados y no hay día en que haya dejado de demostrar dedicación y constancia hacia cada tarea a su cargo.
Así es como hoy, con mucho orgullo, tiene la responsabilidad de cuidar nuestros viñedos. “Para mi la finca es todo, es una vida. Es el amor que tenés que dedicar día a día para lograr una gran cosecha y ver sus frutos en los vinos que después todos disfrutamos en nuestras mesas”, así describe con la sabiduría y sencillez que lo caracteriza.
Casado, con 5 hijos, Miguel y su familia viven en la finca y sus vacaciones las pasan aquí, porque “no hay mejor lugar en el mundo para disfrutar y descansar”, nos cuenta con esa calidez a la que nos tiene acostumbrados.

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