Una cepa a la medida del Valle de Uco Info de Prensa 18/08/2021 Agenda, Bodegas 665 En el marco del día del Pinot Noir el próximo 18 de agosto, Federico Colombo Brand Ambassador de La Celia se refiere a este varietal elegante, sutil y que está en boca de los expertos a nivel mundial. De origen francés y elegida usualmente para espumantes y champagnes, esta cepa viene ganando adeptos en todo el mundo y los críticos de la talla de Tim Atkin, ven una uva de enorme potencial de crecimiento en producción y consumo. En La Celia actualmente tienen plantadas 30 hectáreas de Pinot Noir y la eligen como cepa de corte en su más reciente incorporación La Celia Rosé de su línea reserva, 80% Pinot Noir y 20% Pinot Grigio, aunque no descartan en un futuro desarrollar un vino monovarietal. “El Pinot Noir lo encontramos en nuestro La Celia Rosé, donde esta cepa elegante y sutil le aporta a este vino aromas florales, de frutas rojas frescas tales como grosellas y frambuesas frescas, de final largo y elegante; en boca es un vino de cuerpo y persistencia”, explica Federico Colombo, quien reconoce al Pinot Noir como su cepa favorita. “Es la más elegante de los tintos”, asegura Colombo y agrega, “difícil de domar y elaborar para lograr vinos de excelencia. De aromas perfumados que recuerdan a frutas rojas frescas, especias, ahumados y en algunos casos aromas cárnicos. Una cepa que mejora indefectiblemente con el tiempo vinos de larga guarda y que, con el pasar de los años, en nariz se expresa como un perfume bien complejo y elegante. Es para todos los paladares un vino muy bebible y agradable, pero para el entendido en la materia es más que un vino fácil de beber, es la experiencia del enólogo, la complejidad de sus aromas y esa boca que inicia sutil pero persiste y se impone al final de cada trago”. El Pinot Noir se elabora principalmente en Nueva Zelanda, Francia y Chile, se adapta muy bien a los climas frescos y es por eso que se trata de una cepa ideal para desarrollar en Valle de Uco. “En nuestro país actualmente encontramos vinos elaborados en la Patagonia y en Valle de Uco principalmente. Este último se caracteriza por brindar vinos elegantes y de altísima calidad y para nosotros en La Celia es un orgullo poder crear el 100% de nuestros vinos en este terroir único”, asegura Federico Colombo. La Celia Rose, de la línea reserva tiene un precio sugerido de $410 y puede encontrarse en vinotecas, supermercados y en https://estaciondelvino.com/ la nueva tienda online de la bodega. + info en @lacelia.arg // https://lacelia.com.ar/ //// FB: @laceliawinesAR
