La última cena… del año Info de Prensa 31/12/2021 Agenda, Gastronomía 540 Osten, el bar de alta coctelería y restaurante ubicado en el sector de Madero Harbour en Puerto Madero, ganador del Restaurant & Bar Design Awards en la categoría “Standalone” en la región América , presenta su menú especial para la noche del 31 de diciembre, día que abrirá sus puertas para celebrar y finalizar la velada junto al DJ Finally Alone. El mismo consiste en un cocktail de bienvenida,entre los que se incluyen: Amour Sauvage: Cachaca frutilla, cítrico, claras de huevo, bitter orange; La Provence: Gin de lavanda – cítrico – miel de jengibre; Gin Tonic: Tanqueray- tonic o Aperol Spritz: Aperol – Espumante Baron B. A su vez, el menú consta de tres pasos, una entrada para elegir entre Tartar de Salmón- Papa Laminada- Palta o Burrata – Crema de Tomates Cherry – Praliné de Pistacho – Reducción Aceto. Respecto el plato principal, las opciones para elegir son: Ojo de Bife Ahumado – Crema de Pimienta – Papas Fondant; Ensalada de Salmón – Mandarina – Burrata – Mix de Verdes – Nueces Acarameladas (Opcional Salmón o Falafel); o Salmón Grillado – Puré de Zanahorias – Chip de Topinambur – Lima Quemada. La elección del postre puede variar entre el Marquise de Chocolate – Toffe – Helado Salted Caramel; Pannacotta de Chocolate Blanco y Lima, Frutillas al Contreau; o Copa Helada: Chocolate – Americana – Creamcheese – Limón, Menta y Jengibre o Frambuesa. La bebida para acompañar la cena será: Vino LUCA de Laura Catena Luca Malbec – Chardonnay y para el brindis copa de Barón B. Además, el menú incluye soft drink: Agua c/s gas y gaseosas línea Coca Cola Company. Valor: $20.000 por persona Respecto el plato principal, las opciones para elegir son: Ojo de Bife Ahumado – Crema de Pimienta – Papas Fondant; Ensalada de Salmón – Mandarina – Burrata – Mix de Verdes – Nueces Acarameladas (Opcional Salmón o Falafel); o Salmón Grillado – Puré de Zanahorias – Chip de Topinambur – Lima Quemada.
