Dolli Irigoyen y Jony Palavecino en Tinto Bistró Info de Prensa 17/01/2022 Agenda, Bodegas 512 Tinto Bistró será el lugar de encuentro para la experiencia que llevarán adelante Luigi Bosca junto a la chef Dolli Irigoyen y Jony Palavecino en el corazón de La Angostura. Se trata de una noche en torno a la gastronomía y el vino basada en una fusión única de estilos. La misma está programada para el martes 18 de enero a las 21:00 hs en Tinto Bistró (Av Arrayanes 305, Villa La Angostura). El estilo característico de los vinos de Luigi Bosca armonizará el menú de cinco pasos creado por la referente gastronómica, el cual estará integrado por Amusse Bouche y Salmorejo – Buñuelo de Acedera, entrada de Tartar de trucha y endivias, un primer paso de Risotto de Hongos – Mousse de Parmesano, un segundo de Merluzón del Atlántico – Crema de Hinojos y el tercero de Cordero arrollado – Berenjenas – Peras. El postre será Pavlova – Curd de limón – Frutos Rojos. Las etiquetas especialmente elegidas por la bodega para esta ocasión son Luigi Bosca Rose is a Rose, Luigi Bosca De Sangre White Blend, Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc y Luigi Bosca ∙ Brut Nature. El valor del menú completo con vinos y bebidas sin alcohol es de $8.000 Los cupos son limitados. Para más información y reservas: +54 9 2944 32-8622
