Viña Cobos Chañares Estate Malbec 2019

Viña Cobos Chañares Estate Malbec 2019

Viña Cobos, Los Árboles, Valle de Uco

$$$$$ (Ago2022 $21.000)

Desde 1998 que Paul Hobbs viene trabajando en lograr grandes vinos. Y si bien llegó al país para hacer Chardonnay y Cabernet Sauvignon, fue el Malbec el que lo atrapó. Hoy, parece haber encontrado en Los Árboles, una finca (Chañares) que le permite ir un paso más allá en su largo y exitoso camino malbequero. De acá salió, los últimos siete años, la columna vertebral del Viña Cobos, que antes era de Marchiori (Perdriel). Incluso se permite fermentar con racimo entero y hasta maceración carbónica. De aromas delicados, con dejos de frutas negras. Paladar franco y equilibrado, fluido y con texturas vibrantes que resaltan su frescura frutal, con algo floral y dejos de grafito.