El vino oficial de la final de la CONMEBOL Sudamericana

Mendoza Vineyards realizará el vino oficial de la final de la CONMEBOL Sudamericana.

Mendoza Vineyards es la bodega elegida por los campeones del mundo de la Copa Mundial de la FIFA México 1986. Realizar el vino de nuestros últimos campeones mundiales fue un desafío que encaramos con mucho honor y orgullo. Creemos que con Héroes y La Final pudimos representar la esencia de un equipo histórico y mágico.

Tuvimos el placer de realizar el vino oficial de La Finalissima 2022, entre Italia y Argentina, en el estadio de Wembley, en la que la selección albiceleste demostró su jerarquía histórica ante el último campeón de la Eurocopa.

Y ahora nos enorgullece volver a representar al fútbol latinoamericano en la final de la CONMEBOL Sudamericana que São Paulo e Independiente del Valle disputarán el próximo sábado 1 de octubre, en el estadio Mario Alberto Kempes, de Córdoba, Argentina.

Vinos relacionados con el fútbol hay muchos, pero nuestro distintivo es el esfuerzo por realizar una bebida que sea recordada por su sabor y no únicamente por su concepto.

ficha técnica

Varietal: 100% Malbec 2019

Región: La Consulta, San Carlos, Mendoza.

Cosecha: Cuarta semana de marzo

Producción: 70QQ/Ha

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg.

Elaboración: Se realizó una maceración en frío a 10°C durante 4 días. Luego comenzó la fermentación alcohólica gracias a la adición de levaduras seleccionadas, donde se practicaron de 3 a 4 empujes diarios para favorecer una extracción suave. Finalmente, se realizó una maceración post-fermentativa durante 10 días.

Al igual que la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.

Maduración: El 100% del vino estuvo en contacto con barricas nuevas de roble francés durante 24 meses.

NOTAS DE CATA

• Vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos.
• Olor: Aromas a violetas, frutos rojos y negros, vainilla y tabaco.
• Gusto: Los aromas se repiten en boca. Entrada dulce, aterciopelado y untuoso en boca. Final largo y complejo.

Alcohol 14.5% pH 3.75 AT 5.71 g/L Az 2.9 g/L