Maridajes en La Malbequería con Darío Gualtieri Info de Prensa 22/11/2022 Agenda, Bodegas, Gastronomía 475 El clásico de Palermo inicia un ciclo de catas junto a las más destacadas bodegas argentinas, maridadas con los platos de Darío Gualtieri, en una cocina a la vista instalada en su íntimo jardin. La misma será guiada por Santiago Mayorga, enólogo de Nieto Senetiner y la compañía de Fabricio Portelli. La degustación es compuesta por cuatro flights, en los cuales se apreciará el maridaje de los sabores, colores y diferentes texturas.PrimeroMolleja de novillo al limón, tomates reliquia – cebollas – puerros asados – saúco – araucocon Nieto Patrimonial Criolla / Nieto Patrimonial Semillón / Nieto Patrimonial Malbec Doc. Segundo Entraña – Zanahorias al rescoldo – Hojas verdes orgánicas – Pesto de remolachas – Queso azul con Don Nicanor Malbec / Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc Tercero Ojo de bife – Sal Ahumada – Hongos a la crema con Nieto Single Vineyard Villa Blanca Estate 2019 Cuarto Damascos al vino tinto – cedrón – chantilly de queso de cabra – amarettis con Grand Cuvée Brut Nature Miércoles 23 de noviembre – 20:00 h. Valor por persona: $14.500 – Cupos limitados Reservas vía WhatsApp: +54 11 5580-9831. Cupos limitados. La Malbequería – Gurruchaga 1418. Buenos Aires.
