Carnes exóticas al plato en Madero Info de Prensa 12/08/2015 Gastronomía, Restós 1395 Nuevamente Rëd Resto & Lounge – el restaurante del Hotel Madero – invita a disfrutar de un menú que promete entregar una experiencia de sabores exóticos, creada especialmente por su Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo. Carnes de Caza es una oportunidad única para acercarse a una serie de sabores salvajes que sorprenden al paladar. La propuesta permite disfrutar de una intensidad particular caracterizada por una serie de carnes que suelen ser difíciles de encontrar en medio de una gran ciudad. La propuesta invita a deleitarse con exquisitas creaciones con jabalí, ciervo, faisán y pato. Siendo ideales para el invierno, los platos son realizados con los mejores productos de nuestra tierra y acompañados a la perfección por vinos Terrazas de los Andes Single Vineyard y el inigualable Baron B Brut Rosé – Cuvée Millésimée. Amuse Bouche Tartare de trucha y chutney de maracuyá ENTRADAS Baklava de vegetales, jamón de jabalí y vinagreta de mostaza y miel ó Raviol de faisán, salteado de setas y espinacas Baron B Brut Rosé – Cuvée Millésimée 2013 PRINCIPALES Lomo de ciervo, endivias, tian de manzana y morcilla Terrazas de los Andes Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2011 ó Magret de pato, risotto azafranado y vegetales de estación Terrazas de los Andes Single Vineyard Malbec 2011 Pre Postre Yogurt, frambuesas y jengibre POSTRES Vainilla, piña y cítricos ó Cannoli, avellanas y espuma de caramelo Terrazas de los Andes Single Vineyard Petit Manseng 2013 Café & Petit fours Cena 6 pasos con maridaje $595 Especial 5 pasos con copa de vino: $ 480.- Dirección: Juana Manso 1691 – Dique 2. Puerto Madero Este Teléfono / Reservas: 5776-7676. e-mail: red@hotelmadero.com
