Varúa Cabernet Sauvignon 2013

Varúa Cabernet Sauvignon 2013

Bodega Finca La Anita, Agrelo, Mendoza

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Sep2015 $920)

Acá hay un vino distinguido y delicado, para nada moderno. Fino, elegante y con una tipicidad austera. De entrada muy fresca y paladar franco, buen cuerpo, algo denso y con taninos incipientes y agudos. La fruta se hace presente en el final de boca, algo madura pero bien llevada. Con potencial por su textura muy fina. Jugoso, con tensión y agarre. Todavía joven y con mucho mas potencial, tiene cuerpo pero la textura le da fluidez y profundidad. La enóloga tuvo que recurrir a la degustación a ciegas para convencer a Manuel Más de la calidad y estilo de este Cabernet para convertirse en el primer Varúa de este cepaje. Comprobando así que el paladar y la experiencia van mucho más allá de la coyuntura comercial. Beber entre 2015 y 2022.