Oliva y vino juntos en un menú de autor Info de Prensa 01/10/2015 Gastronomía, Restós 1180 Martin Rebaudino, el elegante Chef de Roux Bistró acerca a sus clientes un nuevo menú de calidad. Reconocido por su talento indiscutido en la cocina y la frescura de sus productos, ha elaborado en esta ocasión un menú en conjunto con Colinas de Garzón y Bodega Vistalba. Del viernes 16 al sábado 24 de octubre, se podrá disfrutar en su local ubicado en el barrio de Recoleta, un menú de 4 pasos sin precedentes. De entre todos los aceites uruguayos, destaca la excelencia de Colinas de Garzón, el mejor aceite de oliva extravirgen reconocido en calidad por su sabor en paladar, aroma y cuerpo. Entre las ultimas distinciones recibidas se destaca la otorgada por la Organización Internacional World’s Best Olive Oils, ubicando al corte italiano de Colinas de Garzón en el puesto n°35 del ranking de los 50 mejores aceites de oliva extra vírgenes del mundo. Para estar a la altura, Rebaudino ha elegido acompañar sus platos con espumantes de Bodega Vistalba, caracterizados por poseer en aroma notas de damascos maduros, ananá y aromas de panificación. En paladar cuenta con una excelente cremosidad aportada por las pequeñas burbujas. Espumantes de buen cuerpo para acompañar estas recetas, con una acidez balanceada y un dejo a manzanas verdes con sutiles notas de coco. De esta manera y en colaboración con Colinas de Garzón y Bodega Vistalba, Martín Rebaudino combina los más sofisticados sabores para concluir con un menú que asegura ser único. Menú Acción Colinas de Garzón Bodega Vistalba 1°Paso Ostras vivas Sopa de maíz con langostinos grillados de Santa Cruz con Aceite de vainilla Colinas de Garzón Bivarietal Espumante Progenie III 2°Paso Huevo de campo a 63º con ensalada tibia de centolla fueguina con lentejas egipcias y lágrima de pimientos amarillos Colinas de Garzón Trivarietal Espumante Progenie II 3°Paso Risotto al lemon grass con azafrán del Valle de Pomàn y codornices en dos cocciones Colinas de Garzón Trivarietal Espumante Progenie I 4°Paso Tatin de damascos con sorbet de pomelo rosado y coulis de pistachos Espumante Progenie III Agua/Gaseosa Cafè Nespresso con Petit four Una copa de vino espumante por paso por persona PRECIO: $ 620 + iva Menú Válido únicamente del 16 al 24 de octubre El menú incluye 4 pasos, Café Nespresso con petit Four (uno p/persona), Agua/Gaseosa (uno p/persona) y una copa de vino espumante por paso por persona. Precio final: $620 + IVA Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina. + info en www.rouxresto.com