NERO 53® el primer Fernet premium fue elegido por un jurado de expertos como el mejor Fernet en una cata a ciegas organizada por un reconocido medio de la Ciudad de Córdoba, en la que participaron cuatro especialistas del área gastronómica y un humorista, todos de la ciudad de Córdoba, considerada la capital mundial del fernet.

Participaron de esta degustación seis marcas referentes del mercado, entre las cuales se encontraba Nero. En una primera instancia, el jurado optó por probar la bebida en su estado puro y luego en su combinación con la gaseosa cola. Como resultado final de los 5 integrantes del jurado, 4 (vale aclarar que fueron los sommeliers) eligieron a Nero como el mejor aperitivo destacando: “gran armonía de aromas”, que es “menos invasivo” y “tiene un sabor agradable”.

Para más información ingresar al siguiente link: http://vos.lavoz.com.ar/comer-y-beber/eligieron-el-mejor-fernet-de-argentina-y-no-es-el-que-estas-pensando

 

Acerca de NERO 53

El fernet premium NERO 53 es el proyecto de emprendedores argentinos: Lucas Carimati y Hernán Vecchioni. Nace a mediados de 2012 con la idea de realizar un producto de calidad para compartir y deleitarse con amigos. Hoy convertido en realidad, es elaborado en la primera destilería boutique de la Argentina.

¿Porque boutique? Por la calidad de insumos con los que se trabaja, por las características de los procesos productivos y el volumen exclusivo realizado mensualmente de NERO 53.

¿Por qué NERO 53? En el auge de los amaros y vermuts en Europa, las familias productoras acostumbraban a llamar a sus creaciones con sus apellidos. En este caso, la intención es comunicar algunas de las características del producto, por eso que se eligió NERO 53. En donde NERO es una palabra en italiano (lugar de origen del fernet) que significa color negro (tono característico del producto) y 53 que es la cantidad de hierbas que componen la fórmula.

 

Misterios de la elaboración de NERO 53 Fernet Premium

En cuanto a la creación de esta receta, un elemento clave la cantidad de hierbas que lo componen que provienen de distintos lugares del mundo: hongos y brotes de África; cortezas y raíces de Europa; semillas de América; esencias y especias milenarias de Asia y flores, pétalos y frutos de Oceanía. Luego de una minuciosa selección de los insumos llega la etapa de MOLIENDA, donde estos son triturados y quedan listos para su procesamiento. Durante las siguientes semanas, en la etapa de MACERACIÓN, las hierbas se tratan pacientemente mediante infusiones en agua y soluciones en alcohol para extraer de ellas el alma de NERO 53®.

El resultado es reservado durante como mínimo 12 meses en cubas, dando origen a la MADURACIÓN, donde los sabores y aromas se armonizan para alcanzar el equilibrio justo. Es en ese momento en que el fernet NERO 53® es embotellado y queda listo para disfrutar.

Este proceso permite obtener un fernet Premium que alcanza su equilibrio y homogeneidad característicos, haciendo que NERO 53 se destaque sobre los otros del mercado gracias a un amargor placentero sin ser agresivo al paladar del consumidor.

 

Secretos de la fórmula

Si bien todas las hierbas que componen Nero 53 Fernet premium aportan, en mayor o menor medida, aromas, colores, sabores y texturas. Se podría englobar algunas de estas características en diferentes grupos. Por un lado, el grupo de las especias, pétalos y brotes (como la canela, la flor de la manzanilla, el tilo y el cedrón), el grupo de las cortezas, raíces y frutos (como la quina, la zedoharia, el palo amargo y el colombo) y el de las semillas y hongos que son complementados con el caramelo.

NERO 53® es elaborado por Bebidas del Sur SA.

+ info en  www.fernetnero53.com.ar

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