Vinos únicos de autor único

Pepe Galante ha podido, luego de 40 cosechas, poder realizar el sueño del vino propio, ese elaborado con la familia, a gusto y piacere. Sin mirar las exigencias del mercado, pero con la seguridad que su experiencia al servicio del vino argentino será suficiente para hacer conocer sus Puramun, y que (como siempre) después el consumidor decida. Desde 2010 está en Salentein e instalado de lleno en el Valle de Uco. Y en cinco años se puede decir que ha revolucionado los vinos de la bodega, y también del valle. Se mueve y habla con la paciencia de los que saben. Pero su pasión va por dentro, y en estos vinos se muestra tal cual es. Clásico y elegante. No impacta al primer sorbo, pero sí llama la atención, y sólo una copa basta para entender su mensaje. Sus vinos de partidas muy limitadas hasta ahora se vendían en el exterior, pero ya su Puramun Reserva Malbec 2013 ($220) se encuentra disponible en las vinotecas más selectas. Para lograr este Malbec, utilizó uvas de distintos lugares del Valle de Uco, Eugenio Bustos; “me gusta este lugar porque los Malbec si bien son austeros al inicio de su vida, luego crecen y son muy longevos, con mucha elegancia y fineza, textura de taninos firme y sedosa que necesitan tiempo para madurar”; afirma. También uvas de la zona de Vista Flores; “estos son más modernos con una fruta muy presente, taninos de buen cuerpo, muchas frescura en boca”; asegura. Y finalmente de la zona de Chacayes; “estos Malbec tienen una expresión que yo personalmente defino como más exótica, tienen todo lo que uno busca en un Malbec, si bien pueden parecer algo raros desde el punto de vista tradicional”; dice con entusiasmo. Pero este no es el único vino que elabora en familia. Al llegar (al parecer en Abril) está el Puramun Co fermentado, un Malbec y Petit Verdot con mucha vida desde la viña. Habrá que estar atentos.

Más inf del proyecto personal y familiar de José Pepe Galante en  www.puramun.com