Conocé la Huerta del Visitante

Durante todo el verano se ofrecerá este menú por pasos creado por Matías Aldasoro, Chef Ejecutivo de Casa del Visitante. La variada propuesta consiste en siete platos cuyo denominador común es la utilización de hierbas aromáticas, vegetales y hortalizas cultivados en nuestra propia huerta. Las carnes también están presentes a través del conejo y el cordero.

Cada paso se ofrece con su correspondiente maridaje.

Menú de la Huerta:

Snacks: Albahaca, cherry y ajo-hinojo, queso azul y pera
Alma 4 Pinot Chardonnay

Nuestra ensalada de la huerta con sorbete de albahaca
Zuccardi Q Chardonnay

Panera acompañada de pomada de oliva
Pastel de maíz, ensaladita de trucha y palta y agua fría de tomate
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier

Lomito de conejo en tempura, crudité de vegetales y granita de sandía, tomillo y limón
Zuccardi Serie A Syrah

Cordero al vacío en cocción lenta, blini de acelga, cebollitas rellenas y puerro
Zuccardi Q Tempranillo

Sorbete de zucchini con su ensalada y melón, lemon grass y papel de cedrón

Rocas de albahaca y su espuma helada, sandía y cherries caramelizados
Degustación de té de la huerta
Malamado Malbec

+ info en web www.casadelvisitante.com