Alo’s, el destacado bistró de cocina de autor ubicado en La Horqueta, renueva su carta de mediodía con una serie de platos frescos y aromáticos que reflejan el leit motiv de la propuesta: una cocina de producto basada en materia prima de primera calidad y vegetales de su huerta, elaborada con rigurosa técnica e innovadores métodos de cocción. Una opción ideal para disfrutar a la luz del día, tanto en su deck externo como en su cálido salón.
El chef Alejandro Féraud refleja su pasión por la gastronomía en creaciones donde sabor, calidad y estética conviven en armonía: Empanadas de langostinos, calabaza, tomates y quelites; Ensalada de crudites con calamares y Ensalada Parmegiana son algunas de las tentadoras opciones ofrecidas, así como unos originales Ravioles de berenjena y ricota con pesto de nuez, un Risotto de maíz, queso de cabra y semillas de zapallo; y Linguinnis con zuzhinis, azafrán y almendras. Entre las sabrosas carnes que siempre se lucen en la carta de Alo’s, se puede seleccionar la Pesca del día con ensalada de quínoa negra; Bondiola de jabalí ahumada con ensalada de peras, rúcula y cebollas asadas; Goulach de cordero con spatzle de avellanas; Confit de pato con papas y lentejas turcas y Ojo de bife a las brasas con ensalada de tomates, zanahoria y huevo.
Para culminar con un dulce final, la chef patisserie Yamila Di Renzo ideó manjares con sabores naturales y delicados protagonizados en su mayoría por frutas de estación: un refrescante Carpaccio de melón, ananá y helado de yogurt; un Parfait de duraznos que seduce con su suavidad; un Crumble de fruta de carozo o bien el clásico Tiramisú.
Una propuesta original para deleitarse con sabores simples, auténticos y nobles en un ambiente acogedor y por demás agradable.

+ info en www.alo-s.com.ar

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