Desde Abril, Alo’s, el bistró de Alejandro Féraud en La Horqueta, invita a todos los apasionados de la cocina sustentable y a quienes quieran agasajar con una cocina consciente y creativa a participar de sus Clases especiales de Huerta y Cocina, donde se degustarán deliciosos platos y se aprenderán las bases de la cocina de producto: simplicidad, respeto, creatividad y armonía. Los encuentros se llevarán a cabo todos los lunes de 18:30 a 21:30 hs en su cálido salón ubicado en Blanco Encalada 2021, con grupos reducidos para maximizar la experiencia. La clase tiene un valor de $750 y los interesados deben escribir a clases@alos.com.ar para mayor información o inscripciones.

A cargo de los chefs Alejandro Féraud, Federico Moschettoni y Yamila Di Renzo, durante la clase de “Cocina” se transmitirán las técnicas y secretos de una serie de platos salados y dulces, tan variados como deliciosos y en base a productos de estación: Chips de batata, remolacha y plátano; Bruschetta con escalivada; Gazpacho; Ensalada Parmigiana; Risotto de maíz; Mero con hummus y tahini; Tarta de queso con higos en almíbar; y Fudge de chocolate y café. El menú se irá modificando mensualmente. Luego, durante la sección “Huerta” se enseñará a armar una huerta propia, a seleccionar los vegetales según la estación, a distribuir los cultivos de manera eficaz y a preparar escalones de siembra y cosecha.

Para aprender recetas sabrosas con vegetales cultivados y cuidados por uno mismo, nada mejor que un encuentro con un grupo de profesionales que cada día vuelcan su amor por la cocina en los fuegos de Alo’s.

+ info en www.alos.com.ar

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