El 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua, la celebración se remonta a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo de 1992 en la cual se propuso declarar una fecha dedicada a este recurso. La Asamblea General decidió designar el 22 de marzo de 1993 como el primer Día Mundial.
 
Cabe destacar que el agua es un elemento esencial del desarrollo sostenible. Los recursos hídricos y la gama de servicios que prestan, juegan un papel clave en la reducción de la pobreza, el crecimiento económico y la sostenibilidad ambiental. El agua propicia el bienestar de la población y el crecimiento inclusivo y tiene un impacto positivo en la vida de miles de millones de personas, al incidir en cuestiones que afectan a la seguridad alimentaria y energética, a la salud humana y al medio ambiente (Fuente: Organización de Naciones Unidas).
 
El 22 de marzo es una oportunidad para sensibilizar y concientizar sobre las problemáticas del agua, sirve de inspiración para compartir los problemas relacionados con el agua y tomar medidas para cambiar la situación.“Es un día que tiene cierta identidad latinoamericana, justamente porque es en Latinoamérica donde se encuentra la mayor cantidad de reservorios de agua dulce del mundo y la idea es proteger el agua, hablar sobre sus características básicas y organolépticas, porque no todas las aguas son iguales y de esta manera poner en agenda el debate de tener conciencia sobre el agua como recurso vital y sobre los beneficios que posee.” Agrega Giulia Demaestri Duque, Brand Ambassador de Acqua Panna & S.Pellegrino Argentina.

Aguas aptas para el consumo humano

Existen distintos tipos de agua para que las personas puedan consumir:

Agua Mineral

Extraída de los manantiales, la conocemos como el agua embotellada. Aunque tiene su origen en la nieve y en las lluvias, se mantiene por años bajo la Tierra para protegerse de la contaminación. Debido a este proceso, no requiere tratamiento por parte del hombre. Es totalmente natural, y para que no deje de serlo, generalmente se envasa en los mismos lugares de extracción.

Agua Filtrada
Es el agua potable purificada, a la que se le extraen sustancias dañinas para el ser humano. Entre ellas bacterias, parásitos, virus y cloro. 
Se extrae de cursos naturales como ríos o nieve, y después es sometida a tratamiento químico para que esté apta para consumo humano.

Acqua Panna y S.Pellegrino

Ambas aguas italianas de diferentes regiones cada una. S.Pellegrino es el agua gasificada más vendida en el mundo y es sinónimo de alta gastronomía, la culinaria italiana y se encuentra en los más prestigiosos hoteles, restaurantes y bares del mundo. Las marcas se venden hace casi 500 años en Italia y tienen una fuerte relación con la identidad italiana.
Degustar el agua significa indagar racional y conscientemente, sin ningún prejuicio, comprometiendo todos los sentidos con los que contamos para clasificar, a través del análisis sistemático, cualidades y defectos. Son diferentes los elementos que determinan las características del agua: el pH, el porcentaje y la “calidad” de gas carbónico diluido, así como el diferente grado de mineralización cualitativa y cuantitativa. En efecto, dependiendo de cómo el sodio, los metales, el bicarbonato de calcio y el cloruro se han asociado entre sí, las características organolépticas de este producto varían notablemente. Teniendo en cuenta que no existe un agua igual a otra y cada una posee una personalidad y características propias.

El agua mineral italiana es un recurso natural que se encuentra en zonas no contaminadas a menudo en regiones montañosas. Al fluir del subsuelo hacia el manantial, el agua sufre variaciones en su composición físico-química, absorbiendo los minerales que le dan sus características distintivas. Incontaminada y pura, su singularidad y su sabor dependen del territorio del cual emana.
Por este motivo, en S.Pellegrinodedican todos sus esfuerzos para proteger la fuente y el medioambiente que la rodea, utilizando los recursos hídricos necesarios para la producción en el modo más sostenible que se pueda

Compromiso y responsabilidad por una gestión sostenible

En 2020 S.Pellegrino consiguió la certificación de Alliance for Water Stewardship y se comprometen a mantenerla en el largo plazo.
AWS es el estándar global para promover la gestión sostenible de las fuentes hídricas en todo el mundo, que guía, reconoce y premia los logros obtenidos gracias a la aplicación de las mejores prácticas.

Acerca de Acqua Panna & S.Pellegrino

S.Pellegrino y Acqua Panna es el socio principal de los 50 mejores restaurantes y 50 de The World Best for Recovery, así como el donante fundador del 50 Best Recovery Fund.
Ambas son aguas italianas de diferentes regiones cada una (por lo tanto no existe Acqua Panna con gas o S.Pellegrino sin gas, como salen del manantial son envasadas sin ningún tipo de modificación). Se venden en más de 120 países en el mundo y son reconocidas internacionalmente por seleccionar los The World’s 50 Best Restaurants. S.Pellegrino es el agua gasificada más vendida en el mundo y es sinónimo de alta gastronomía, la culinaria italiana y se encuentra en los más prestigiosos hoteles, restaurantes y bares del mundo. Las marcas se venden hace casi 500 años en Italia y tienen una fuerte relación con la identidad italiana.
Degustar el agua significa indagar racional y conscientemente, sin ningún prejuicio, comprometiendo todos los sentidos con los que contamos para clasificar, a través del análisis sistemático, cualidades y defectos. Son diferentes los elementos que determinan las características del agua: el pH, el porcentaje y la “calidad” de gas carbónico diluido, así como el diferente grado de mineralización cualitativa y cuantitativa. En efecto, dependiendo de cómo el sodio, los metales, el bicarbonato de calcio y el cloruro se han asociado entre sí, las características organolépticas de este producto varían notablemente. Teniendo en cuenta que no existe un agua igual a otra y cada una posee una personalidad y características propias.

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