Este 31 de diciembre el restaurante del sommelier Aldo Graziani invita a vivir una experiencia única de la mano de un completo menú “family style” con clásicos navideños y especialidades mediterráneas, un inigualable buffet de vinos con etiquetas seleccionadas de más de 30 prestigiosas bodegas y un show en vivo de Mariú Fernández.

Aldo’s Restorán invita a despedir el año este 31 de diciembre con una inigualable experiencia enogastronómica. A partir de las 20hs, el espacio del reconocido sommelier Aldo Graziani ofrecerá un completo menú ítalo-americano que se servirá al centro de la mesa, acompañado de un increíble buffet de vinos integrado por etiquetas seleccionadas de más de 30 prestigiosas bodegas nacionales. La velada estará amenizada por la cantante Mariú Fernández y su banda en un tributo a Amy Winehaus. 

El menú se compone de entradas y principales inspirados en recetas de la cocina mediterránea y en preparaciones clásicas de la mesa navideña porteña. Integra opciones como el infaltable vitello tonato, torta di pesce, cuerdas de guitarra con polpette, arrollado de pavo, risotto de hongos, tiramisú, flan de dulce de leche y mucho más.

Para maridar, se compartirán grandes exponentes de la viticultura argentina en espumosos, blancos, rosados y tintos de bodegas como Manos Negras, Tinto Negro, Matías Riccitelli, Finca Bandini, Juan Ubaldini, Revancha Wines, Chandon, Terraza de los Andes, Altocedro, Cadus Wines, El Esteco, La Posta by Laura Catena, Trapiche, D.V. Catena, Nieto Senetiner, entre otros destacados productores.

Mientras tanto, en la hermosa terraza a cielo abierto, la reconocida Mariú Fernández interpretará canciones del show Amy’s Night -en honor a Amy Winehaus- aclamado durante años en Bebop Club.

Se requiere reserva anticipada por WhatsApp al +54 11 2505 5301 o comunicándose por teléfono al +54 11 4773 3739.

Menú Fin de Año en Aldo’s Restorán

Recepción – Bruschettas:
De pesto trapanés (de tomates secos).
De pesto de arvejas, menta, aceite de oliva y lima.
De pesto de olivas verdes, tomillo, ricota y ralladura de limón.

Antipasti:
Vitello tonato, cortado bien fino con salsa de atún, anchoas y alcaparras.
Ensalada di Mare, con frutos de mar del Sur, hinojos, tomates secos y aceite de oliva orgánico.
Panzanella con mozzarella de búfala, pan de masa madre, tomate reliquia, hierbas y pistachos.
Torta di Pesce, de pescado azul y masa crocante, servida a temperatura ambiente.

Pasta:
Cuerdas de guitarra con polpette y pomodoro con pecorino rallado y albahaca.

Piatti:
Arrollado de pavo con salsa di noci, con pecans del Delta, servido tibio.
Ojo de bife alle erbe, carne de pastura sellado en aceite de oliva y manteca, servido con sal de mar.
Risotto con funghi, de arroz carnaroli con hongos frescos, bien mantecado y terminado con parmesano.

Guarniciones:
Papas en dos cocciones.
Vegetales asados.
Ensalada de hojas verdes con vinagreta de limón y oliva.

Dolci:

Tiramisú helado
Panna cotta servida con frutillas
Flan de dulce de leche servido con crema montada
Torta di cioccolato con pistachos y helado.

Precio: $14.000 por persona.

+ info en https://aldosvinoteca.com/

Dolci:
Tiramisú helado
Panna cotta servida con frutillas
Flan de dulce de leche servido con crema montada
Torta di cioccolato con pistachos y helado.

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