Carta renovada y cargada de sabores únicos Info de Prensa 25/02/2021 Gastronomía, Restós 1578 Un banquete de sabores de cocina dulce y salada acompañados de cócteles novedosos y una fina selección de vinos, es la premisa de este bistró que busca seguir complaciendo paladares con una oferta gastronómica de calidad, toques auténticos de alta cocina y finas técnicas. Alo’s, el bistró del chef Alejandro Feraud, han ideado una novedosa carta para dar un nuevo aire a sus sabores bajo su concepto de alta cocina elaborada con productos de máxima calidad, vegetales de estación, carnes de caza, pescados frescos y pastas 100% artesanales, que se conjugan de forma armoniosa. El chef Alejandro Feraud en compañía del chef Lucas Canga, y el resto de los miembros del equipo de Alo’s han creado una destacable carta, caracterizada por sus finas técnicas e ingredientes naturales, que incluye platos como: tomate, queso y albahaca ($750), tartare de ciervo ($950), tuétano y mejillones ($650), panopea, manzana, pepino y apio ($750), kombu, shitake, katsuobushi ($900), panchito de mar ($950), cappellacci de espinaca y vainilla ($1100), tortelini de mortadela, parmesano y pistacho ($1200), pesca, zucchini, azafrán y almendras ($1500), pato y su alimentación ($1600), pulpo PAC ($1800), ojo de bife, linguini y colatura ($1600) y cordero PAC ($2000). Todas estas preparaciones podrán ser acompañadas por una distinguida selección de cocktails, entre los que figuran: Pisco sour: pisco, azúcar, limón y clara de huevo ($500) Cynar Julep (cynar, jugo de pomelo y menta – $500), Spritz (Aperol, espumante, naranja y agua con gas – $500), Negroni (Vermut rosso, Gin, Campari – $500), Batatas Kentucky (Bourbon, batata, naranja, bitter – $500) y Daiquiri de membrillo (Ron dorado, membrillo, cassis y lima – $500). Además, Alo’s Bistró cuenta con una fina selección de vinos provenientes de las provincias de Chubut, Mendoza, Luján de Cuyo, Valle de Uco, Tunuyán, San Carlos, Río Negro, San Juan, Córdoba, Mendoza, Norte, Maipú, Tunuyán, San Carlos y Salta. Para culminar la fiesta de sabores, de la mano de la chef patisserie, Yamila Di Renzo, nace la propuesta dulce de este bistró, que incluye las siguientes opciones: coco, naranja, quinotos y calabaza ($650), ciruelas, Rosense, almendras y canela ($650), sandía, frutilla y hierbas ($650), higos, bourbon, limón y vainilla ($650) y chocolate, café, cerezas y curry ($650). Alo’sChef: Alejandro FéraudChef patisserie: Yamila Di RenzoDirección: Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer 1609, San IsidroTel.: +54 9 11 2874 7432 / 4737-1246 / 4737-0248Medios de pago: efectivo, tarjetas de débito y crédito AMEX, Visa y Mastercard.Días y horarios de apertura: martes, miércoles y domingo de 10 a 16 hs / de jueves a sábados de 10 a 23 hswww.facebook.com/AlosBistrowww.instagram.com/alosbistro
