Amor Seco, lo nuevo de Piero

No es un tema musical, ni se trata del popular cantante. Sino del nuevo vino de Piero Incisa della Rocchetta, propietario de Chacra. Y vuelve a sorprender con otro Merlot, para variar (aunque no tanto) su oferta cínica, siempre acotada a su exclusivo terruño. Amor Seco Merlot 2012 ($200) es un Merlot pensado para todos los días, algo así como un hermano menor de su ya reconocido Mainque y posicionado en precio a un 30% menos que el Barda. Pensado para Japón y USA, pero la mitad se quedará si o si en la Argentina. En total se hicieron 10.000 botellas del que, sin dudas, es el lanzamiento de este año de la bodega. Un vino que antes se hacía para consumo personal y en 2012 decidieron por primera vez embotellarlo para el público. Este vino nace en las 2,5 hectáreas de Merlot que posee Piero, herencia de cuando compró la finca donde nace el Chacra 55 todos los años. Al principio trabajaron para vender la uva, pero luego hicieron Mainque (con 2 años en barrica), y siempre guardaron un poco de vino para tomar en la bodega. Hace un año, decidieron con Hans (Vinding-Diers de Noemía) elaborar un corte. Amor Seco también es orgánico y biodinámico, esto implica que para elaborarlo se emplea casi el triple de personal por ha; esto justifica su precio diferencial. Amor Seco no refiere ni a un tango (como sugirió la Checa), ni a una historia personal de Piero. Es el nombre de una flor en la viña.