La nueva I.G. Balcarce Info de Prensa 21/07/2022 Bodegas, Tips 479 En Bodega Puerta del Abra comenzaron a trabajar en reconocer esta Indicación Geográfica cuando vieron el diferencial que Balcarce tenía como zona vitivinícola respecto a las I.G. ya reconocidas en Argentina. Creen en el potencial enorme de esa zona para el desarrollo de vinos de alta gama. El reconocimiento por parte del Instituto Nacional de Vitivinicultura en la nueva I.G. Balcarce no sólo involucra una especificación geográfica determinada, sino también conocimientos, prácticas y técnicas aplicadas a la elaboración de un producto (costumbres, mitos e historia en que se sustenta) y las características del clima y el suelo de donde proviene, todo lo cual fundamenta su valor diferencial.
