Para disfrutar en invierno

Bodega RENACER propone para disfrutar en invierno uno de sus vinos iconos MILAMORE. Un producto único por su modo de elaborarse, que retoma, en nuestro país, la antigua técnica del appasimento de la Valpolicella y nos transporta a través de sus aromas y sabores a los clásicos vinos de estilo Amarones Italianos.

Blend de alta gama compuesto por 45% Malbec, 5% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon y 10% Bonarda, que no sólo se vuelve complejo por su composición varietal, sino que el tiempo en barricas de roble francés, que varía entre los 10 y 12 meses, aporta aún más estilo. 

MILAMORE expresa en nariz gran variedad de aromas, florales como las violetas, higos, cerezas, pasas y ciruelas maduras se amalgaman con notas especiadas de pimienta y hierbas aromáticas. Luego de unos minutos, aparecen notas de vainilla y cuero cedidas por el roble francés. Boca cremosa, taninos firmes y dulces. Final largo y persistente.

Para disfrutar como postre junto a chocolates, tarta de frutos secos, el tradicional tiramisú, o postres que combinen frutas con nueves y avellanas. También para acompañar risottos, pastas y carne de cerdo o preparaciones agridulces. Y para aquellos más osados con una tabla de quesos puede funcionar muy bien.

¿Qué es el appasimento? Técnica por la cual los racimos son expuestos a vientos secos a temperatura ambiente, hasta perder alrededor de un tercio de su peso. El objetivo principal del apassimento es lograr una mayor concentración de taninos y estructura y asegurarle una mayor relación de aromas, sabores y color al mosto.

VALOR SUGERIDO: $ 545

Acerca de Bodega Renacer: 

Situada en Luján de Cuyo, Mendoza al pie de los Andes y con presencia en más de 40 países, fue fundada en el año 2003 por el empresario chileno Patricio Reich, quien gracias a su conocimiento y experiencia en el rubro, quería hacer realidad su sueño de construir una bodega boutique capaz de elaborar vinos de alta gama en base a la cepa Malbec. 

Desde entonces, ha logrado posicionarse como una de las bodegas boutiques referentes de la zona no sólo por sus vinos, sino también por su distintiva arquitectura y paisajismo de estilo toscano (piedra). 

Galardonada con la mención Oro en la categoría Pequeñas Bodegas de los premios Best of Mendoza’s Wine Tourism 2016 y recientemente ganadora del Oro en los Best of Wine Tourism 2017 en la categoría Experiencias Innovadoras.

Renacer cuenta con tecnología italiana de punta y un equipo enológico de primer nivel. Actualmente elaboran 1,3 millones de botellas por año.

+ info en www.bodegarenacer.com.ar