Bressia Profundo 2010

Bressia Profundo 2010

Bodega Bressia, Mendoza

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Si mal no recuerdo es la décima cosecha de este vino, ya que nació en 2001 y nunca dejó de salir. Tengo bien presente aquella degustación con Walter Bressia dando sus primeros pasos con su proyecto de familia. Y sólo con este vino. La historia le dio la razón, hoy no sólo tiene a toda su familia trabajando en la bodega propia, sino además una gran familia de vinos. Aunque el Profundo sigue siendo el más mimado. Este 2010 ofrece aromas equilibrados, algo classy pero con toques modernos, fiel a su esencia. De buen cuerpo y con vivacidad, y taninos incipientes. Se siente algo de calidez pero con equilibrio, y todavía algo compacto en sus expresiones. Esto significa que sólo necesita tiempo para soltarse. Está más para beber entre 2017 y 2020, que para descorcharlo hoy.