Casa Boher Gran Chardonnay 2016

Casa Boher Gran Chardonnay 2016

Rosell Boher, Los Árboles, Valle de Uco

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Jul2017 $620)

La experiencia en vinos bases para los espumosos de alta gama de Alejandro “Pepe” Martínez Rosell fue clave para lanzar el primer blanco de alta gama de la bodega. Una partida limitada de 4000 botellas, que se cria al menos 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. 
Durante la vendimia 2016 para los vinos bases dejaron algunas hileras pensando en este vino, pero por las condiciones climáticas debieron cosecharlas solo una semana después. Se fermentó en tanque y de ahí pasó a terminarse en las barricas, con mucho batonage. Y al cabo de un año se realizó el blend de barricas.
Se trata de un blanco importante, con aromas intensos y limpios, nítidos y frescos, pero todavía con mucha fruta, propio de un vino joven. De paladar franco y voluptuoso, también refrescante, con paso graso y tenso. Hay un carácter elegante pero le falta tiempo en botella para desarrollar más complejidad. Es vivaz, tiene fuerza y mucha juventud, por eso conviene servir en decanter para domar sus ímpetus. Ideal comprarse la caja (bandeja) de cuatro botellas e ir descorchando una por año. Beber entre 2017 y 2020.