Casa de Uco Vineyard Selection Petit Verdot 2021

Casa de Uco Vineyard Selection Petit Verdot 2021

Casa de Uco, Los Chacayes, Valle de Uco

$$$$$ (Nov2023 $18.000)

Casa de Uco es uno de los mejores hoteles de Mendoza, el único cinco estrellas ubicado tan cerca del pie de la Cordillera de Los Andes. Allí, además de un restaurante panorámico tiene una pequeña y totalmente equipada bodega de diseño, respetando la geografía del lugar. Todo eso en un predio de más de 300 hectáreas, muchas de ellas plantadas con vides orgánicas. Allí, el enólogo Gustavo Bauzá y su equipo, reciben a los visitantes. Y si bien todos sus vinos suelen ser originales, este Petit Verdot se destaca además por su equilibrio. Claro que es contundente, en sintonía con la variedad y el lugar, pero todo en armonía. Con mucha fuerza y buen volumen, de trago fresco y casi firme. Todavía joven y con las texturas incipientes, pero con mucho potencial. Ideal para acompañar platos consistentes como la polenta y la milanesa de ojo de bife que sirven en el restaurante. Beber entre 2023 y 2027.