Casa Yagüe Chardonnay 2017

Casa Yagüe Chardonnay 2017

Casa Yagüe, Valle de Trevelin, Chubut

$ – $$ – $$$ – $$$$ ($600 Jul2018)

Lo primero que sobresale en este blanco de aspecto brillante es su acidez, con aromas frescos y y de agradable carácter frutal, incluso con la austeridad que exige el cepaje.  De ataque tenso y limpio, bastante integrado, cuerpo ágil y un toque de levaduras sobre el final de boca. Súper refrescante que lo hace fugaz, pero es profundo. Con esta acidez puede evolucionar muy bien por los próximos cinco años y ganar complejidad en sus sabores y armonía en sus texturas. Lo que le falta de equilibrio le sobra de personalidad. Muy buen punto de partida para el proyecto y para la zona. Beber entre 2018 y 2022.