Celebran a los enólogos en su día Info de Prensa 07/09/2023 Agenda, Bodegas 105 Nieto Senetiner, Cadus y Ruca Malen honran hoy, 7 de septiembre, el trabajo de quienes se dedican con profesionalismo y calidez a cultivar las uvas, seleccionarlas y cuidar el terruño con paciencia y esfuerzo para crear los mejores vinos de tan diversas variedades. “Si bien soy ingeniero agrónomo, trabajo como enólogo hace muchas vendimias. La enología es un trabajo de pasión, de conexión con el terruño, con la variedad y con el equipo para lograr grandes vinos y calidad, además de conectarme con el consumidor. Sin dudas, como en la mayoría de las profesiones, cada cosecha es una gran maestra que nos enseña a profundizar más y repensar las formas y ser más creativo año tras año” expresa Santiago Mayorga, enólogo de las bodegas Nieto Senetiner y Cadus. Desde que el vino está en la mente de sus creadores hasta que pasa por el proceso de elaboración y llega al paladar de quienes lo consumen, es el enólogo quien vela por esa creación y por lograr una gran experiencia concentrada en una copa de vino. “Mi pasión por ser enólogo pasa por la interpretación de la naturaleza y del arte para brindar mis creaciones a los consumidores de las distintas generaciones” expresa Roberto González, enólogo de Bodega Nieto Senetiner y referente argentino en la elaboración de la Bonarda. “Lo más lindo de ser enóloga es que es una profesión que nos permite conectar con las personas, con la naturaleza y con uno mismo a través del vino. Día a día podemos sentir y hacer cosas distintas donde se conjuga la química con el arte y el sentir para que la creatividad de cada uno fluya. Es imposible aburrirse, como en una montaña rusa hay mucho movimiento, con días más agitados que otros pero todos disfrutables cuando haces lo que te apasiona.” relató Agustina Hanna, enóloga de Bodega Ruca Malen. Con perfiles diferentes, afianzado fuertemente en la misión de crear vinos únicos en cada vendimia, Santiago Mayorga, Roberto González y Agustina Hanna brindan su pasión cada día para lograr experiencias de gran valor en cada uno de sus vinos.
