Chandon Extra Brut

Chandon Extra Brut

Bodegas Chandon, Valle de Uco, Mendoza

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Dic2019 $410)

Fue un año muy especial para Chandon, que en 2020 cumple 60 años en la Argentina, porque se retiró el gran Onofre Arcos como Chef du Cave, y dejó a Diego Ribbert en su lugar, quien regresó a la bodega. Todos están muy orgullosos de los cambios con la materia prima a partir del 2016, y los mueve la pasión por seguir perfeccionando los procesos para lograr las mejores uvas de Pinot Noir y Chardonnay. Cada vez cosechadas a mayor altura y más temprano (los vinos de hoy poseen 12,5 grados aproximadamente). Con sus típicos aromas a frutas blancas y burbujas persistentes. De buen volumen y más vertical, trago profundo con agarre, frescura y vivacidad.