Cheval des Andes 2015

Cheval des Andes 2015

Cheval des Andes, Mendoza

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Mar2019 $2400)

Con la llegada del flamante enólogo Gerald Gabillet continúa una nueva etapa en este vino, que había comenzado en 2012, cuando Cheval Blanc se hace cargo del manejo técnico. Y si bien el hacedor de este 2015 ya no está (Lorenzo Pasquini), se nota el camino Blend puro de Malbec (69%) y Cabernet Sauvignon (31%), como cuando nació en 1999 de la mano de Roberto de la Mota. Es muy St Emilion y el más europeo de todos los Cheval des Andes. De aromas algo florales y notas de frutas negras. Trago amable y de buen volumen, muy frutado, y sin el peso del 2013. Paladar bien fluido y largo, muy compacto en sus expresiones de fruta y madera. Se lo siente joven y con mucha más vida por delante. Beber entre 2019 y 2022.