Conclusiones aluvionales Fabricio Portelli 24/04/2015 Notas, Vinos Notas 1366 Conozco a Sebastián Zuccardi desde que hizo su primer espumante de Alma 4, y obviamente he seguido todos sus pasos dentro de su bodega familiar, muy de cerca. Por eso a los Aluvional; esa línea de vinos de alta gama que busca resaltar el carácter de una zona a través de un vino, y de la manera más pura posible; los conozco bien. Aunque me llevó varios años confirmar sus intensiones con el paladar. Hoy, los veo con mucho más claridad, y eso se confirma cosecha tras cosecha. Y si bien a veces van cambiando, al parecer La Consulta (va por su cuarta edición consecutivos en el mercado, y se vienen un par más seguro), Vista Flores y Paraje Altamira, se perfilan como los máximos exponentes de la línea, creada ciento por ciento por el joven Zuccardi y su equipo enológico. A cada uno ya le saqué la ficha y a partir de eso puedo entender los por qué de cada estilo, tratándose de una línea que sabe lo que busca y que todos son concebidos de la misma forma. La Consulta: es más gordo, jugoso y concentrado, con un carácter frutal más de fruta negra y menos de fruta roja. Suele ser un vino de menos textura pero de más volumen, y con un carácter más sucroso, que resalta más las notas de madera; al menos en su juventud. Vista Flores: es el mas salvaje, una mezcla de notas vegetales y herbales, envuelta en frutos del bosque. Su firme acidez lo hace largo y equilibra la sucrosidad propia del vino. En boca es pura textura, por eso su potencial hoy, es incalculable. Altamira: al ser Malbec el hilo conductor es evidente que aquí es donde mejor se expresa, al menos en lo que a tipicidad varietal se refiere. Porque su fruta es bien roja y vibrante. La mineralizad del vino sobresale en la copa, con notas de piedra mojada y olor a lluvia. Pero es su frescura tenaz y punzante la que marca la diferencia. Para mi, es el de mayor potencial.
