Historia de amor y de vinos Info de Prensa 17/08/2018 Bodegas, Novedades 2332 “Es el momento de la verdad, el momento en que se cumplirán todas las expectativas y cada uno será artífice de su propio Desenlace”. Desenlace Wines es el proyecto de una pareja dispareja. Un Enólogo y una Sommelier que comparten el amor por el vino. Por lo general siempre están de acuerdo en todos los temas menos cuando de vino se trata. Por lo que el camino para lograr vinos que sean coincidentes con los gustos de ambos fue largo, pero lo lograron y hoy ya podemos probar sus vinos. Tienen un Cabernet Franc 2017, un vino fermentado en concreto, joven, fresco, vivaz con una acidez vibrante que nos hace querer una copa más; y su Edición Limitada 2014, un corte de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, un vino elegante, complejo con notas de chocolate y café que denotan su paso de 24 meses en roble francés, un Blend clásico. En los próximos meses, podremos encontrar en vinotecas su última creación, un Cabernet Sauvignon, que sigue el mismo estilo que su Cabernet Franc, un vino joven, fermentado en concreto, que busca mostrar la personalidad del varietal. “Los vinos representan un concepto, una creencia, un tributo, es la verdadera expresión de la viña donde fueron concebidos” Rogelio Rabino Winemaker Rogelio Rabino nació en la ciudad de Mendoza, Argentina. Se graduó de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Cuyo como Ingeniero Agrónomo en el 2007. Ha continuado sus estudios participando en diversos programas de posgrado, cursos y seminarios relacionados con la viticultura y la enología. Rogelio es el gerente de viticultura y enología de la bodega Kaiken, que pertenece al grupo Montes Chile. Desenlace es el proyecto que crea junto a su pareja Macarena Carmona. Antes de unirse a nosotros, Rogelio fue gerente de enología y viticultura en Finca Sophenia durante siete años y también colaboró en el área de agricultura de Viñas de Alto Salavador, que elabora vinos orgánicos. Rogelio participó en la vendimia 2009 en Le Bon Pasteur, que hasta hace poco pertenecía a Michel Rolland en Pomerol, Francia. En Desenlace Wines, Rogelio se encarga de encontrar las mejores uvas, en los mejores terruños del Valle de Uco para lograr vinos que expresen lo mejor de la zona. Macarena Carmona Certified Sommelier Macarena nació en la ciudad de Mendoza, Argentina. Estudió Turismo y Hotelería en el Instituto Islas Malvinas; Se graduó de la Escuela Argentina de Sommeliers con un diploma internacional otorgado por el CETT de Barcelona y la Universidad del Aconcagua y pasó el Curso Certified de la “Court of Master Sommelier” con honores. En 2014, Macarena trabajó en Francia, en diferentes hoteles, donde estuvo a cargo del salón y los vinos. Antes de unirse a Desenlace Wines trabajó durante dos años en Casa Vigil Palmares, una de las tiendas de vinos más grandes de Mendoza. Actualmente es la encargada de la Cava de Rosell Boher Agrelo, da clases en la Escuela Argentina de Sommeliers y trabaja para 3Bayas, una empresa de Sommeliers de Buenos Aires, donde realiza degustaciones, ferias y eventos para diferentes bodegas. En Desenlace Wines, Macarena es la gerente de ventas; ella pasa sus días viajando por Argentina para dar a conocer el proyecto.
