El Grupo Vinodinámicos está formado por las siguientes fincas y bodegas: Alpamanta, Bodega Piedra Negra, Casa de Uco, Chakana, Domaine Bousquet, Wine is Art, Escorihuela, Krontiras, Consciente-mente Viticultores y SuperUco. Además, participan del grupo Rocío Martín Bravo, Marcos Persia (presidente de la AABDA – Asociación para la Agricultura Biológico- dinámica de Argentina) y Cecilia Martínez. El coordinador del grupo es Mauricio Castro.

El 17 y 18 de noviembre se llevó a cabo el 12vo encuentro internacional de Viticultura Biodinámica con la temática “Suelo Vivo”, en la bodega Krontiras, Luján de cuyo, Mendoza.

Los Vinodinámicos, desde 2011 buscan desarrollar un espacio común para productores y elaboradores de vinos orgánicos y biodinámicos para compartir experiencias y capacitarse con especialistas sobre estos tipos de cultivos naturales. Además, están comprometidos en difundir ese aprendizaje para que todos podamos cada vez más respetar la naturaleza ante de todas las cosas.

Para la ocasión contaron con la presencia de Bruno Follador (Brasil), geógrafo especializado en agricultura biodinámica, fundador del programa “Living Soils” dentro del Nature Institute USA, quien habló de cómo integrar el proceso de compostaje a la vida del viñedo y del reto de crear un compost eficiente y de alta calidad, desarrollando una relación personal y de responsabilidad hacia la fertilidad del suelo.

También estuvo presente Gervasio Piñeiro, doctor en ciencias agropecuarias con post doctorado en la Universidad de Duke y Berkeley USA e investigador del Conicet. La temática a trató fue “suelos vivos, su dinámica y cómo alimentarlos”. Y luego de dos días de trajo intenso, cerró el seminario con “microbiota del suelo, una nueva mirada”, de la mano de Luis Wall, doctor en ciencias bioquímicas, investigador del Conicet y director del centro de Bioquímica y Microbiología del suelo de la UNQ.

Luego del 12vo Encuentro Internacional de Viticultura Biodinámica llegó la Feria Vinodinámicos (19 de noviembre) para cerrar el ciclo de este año con vinos, productores invitados, gastronomía local orgánica y música.

El objetivo es que los consumidores esten cara a cara con los productores y puedan alimentarse de conocimiento sobre cada proyecto y la importancia del desarrollo de una agricultura sana y responsable. Con la entrada los visitantes degustaron libremente vinos de diez bodegas orgánicas y biodinámicas. Miembros del Grupo Vinodinamicos (Casa de Uco, Chakana, Krontiras, Súper Uco, Alpamanta, Domaine Bousquet, Piedra Negra, Consciente-mente Viticultores, Escorihuela, Wine is Art! )

Durante la Feria Vinodinámicos el maridaje sonoro fue por cuenta de @choiqe.andestrip explorador de las conexiones entre culturas ancestrales y el ser humano actual, sus acciones y consecuencias en la naturaleza. Se buscó una experiencia que valore la cultura local mendocina y compartirla a través de nuestros vinos vivos, nuestra gastronomía y la música.

La Gastronomía de la feria también tuvo su temática “somos lo que consumimos”. Para acompañar la experiencia vinera, los #vinosvivos fueron maridados con una gastronomía consciente y coherente con el medioambiente a cargo de

@misticanatural.arg que trabaja codo a codo con productores orgánicos locales, tejiendo redes para fortalecer el sector. Además, el especialista en fermentación natural @monono.ar se fusionó con @cocinagardenia para crear lindos platos inspirados en la naturaleza. Están todos invitados al próximo encuentro.

Más info en Vinodinamicos@gmail.com

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