El Cabernet Franc más alto Fabricio Portelli 28/09/2014 Tips 2 Comentarios 1738 Me contó un primo, gran asador él, que en algún rincón de Salta está naciendo un Cabernet Franc muy personal. Para pocos, porque será menos de 1 ha de uvas (que estará plantando justo en este momento). Pero esos pocos tendrán seguramente la posibilidad de disfrutarlo en una parrilla de barrio fashion que lo venderá en exclusiva. Si sos fan del Cab Franc y de las carnes grilladas, estate atento. 2 Respuestas Rodrigo 20/10/2014 Hay actualizacion de este tema? Me gusta mucho este varietal, y mas aun si se utiliza en un corte. Fabricio Portelli 22/10/2014 Rodrigo, se supone que es lo que se viene con todo. Y si bien es muy cierto que potencia mucho al Malbec en blends, y que es muy rico para disfrutarlo en varietal, aún a mi no me queda tan claro de su futuro. Recuerdo hace mas de diez años el Syrah de San Juan irrumpió con la misma o más fuerza, y quedó en la intensión, más allá de algunas pocas excepciones. Yo me pregunto si ¿pasará lo mismo con el Cab Franc de Mendoza? veremos, mientras a seguir degustando.
Rodrigo 20/10/2014 Hay actualizacion de este tema? Me gusta mucho este varietal, y mas aun si se utiliza en un corte.
Fabricio Portelli 22/10/2014 Rodrigo, se supone que es lo que se viene con todo. Y si bien es muy cierto que potencia mucho al Malbec en blends, y que es muy rico para disfrutarlo en varietal, aún a mi no me queda tan claro de su futuro. Recuerdo hace mas de diez años el Syrah de San Juan irrumpió con la misma o más fuerza, y quedó en la intensión, más allá de algunas pocas excepciones. Yo me pregunto si ¿pasará lo mismo con el Cab Franc de Mendoza? veremos, mientras a seguir degustando.
