Encarnación Rosell Boher

Encarnación Rosell Boher s/a

Cavas Rosell Boher, Los Árboles, Valle de Uco

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Abr2018 $750)

Es el primer espumoso de la casa con nombre propio, homenaje del enólogo (Alejandro “Pepe” Martinez Rosell) a su abuela, esposa del fundador de la bodega a fines del siglo XIX. Pero también es el primer Brut Nature y el primero con mayor proporción de Chardonnay (80%) que de Pinot Noir (20%) de la casa; casi un blanc de blancs. Con 24 meses sobre borras, es fresco y elegante, de aspecto amarillo brillante y burbujas finas. Con un carácter sutil de frutas blancas combinadas con suaves tostados. De texturas equilibradas a pesar de su buen agarre, signo de potencial de guarda.