Experiencia culinaria en casa

Fayer Buenos Aires, el restaurante de cocina moderna israelí, enriquece la experiencia culinaria en casa, sumando a su carta de delivery y take away nuevos platos veggie y productos para despensa.

Las cocineras Franca Ruderman y Catalina Rodríguez idearon platos de estación, como coliflor asada con chermoula -limones encurtidos- y salsa harissa picante ($600); ensalada de cous cous con vegetales de temporada ($350); y hamburguesa vegana de falafel con hummus, pepinos encurtidos, repollo, cebolla morada y tahina ($650). Además, cada semana Fayer sorprenderá con preparaciones especiales entre las que figurarán algunas de sus recetas icónicas. Todas estas tentadoras opciones se suman al menú actual para delivery, protagonizado por el pastrón de osobuco con coleslaw, pepinos encurtidos, papas asadas y mostaza antigua ($4000), la pesca del día con guarnición a elegir ($700); y el pollo entero al Magreb con pickles, alioli de limones encurtidos, ensalada fatoush y papas asadas ($1900).

Para maridar, el restaurante palermitano tiene una amplia carta de vinos elaborada con el asesoramiento de la sommelier Sorrel Moseley-Williams. Se destacan bodegas de renombre y productores boutique de diferentes regiones del país (Noroeste argentino, Cuyo y Patagonia). Ofrecen varietales y cortes blancos, rosados, tintos y naranjos de cepas clásicas y otras que son tendencia, como riesling, semillón, viognier, malvasia, criolla y cabernet franc.

Además, como una opción para desayunar o merendar, sumaron café Nespresso ($100), cápsula variedad de Brasil, listo para llevar, que se puede acompañar con los bocados de la carta.

Los pedidos se toman de lunes a domingos entre las 12:30 y las 22:00 hs por teléfono 4774-3313, vía WhatsApp al +54 9 11 5404-0800 y a través de la página web www.fayer.com.ar. Para más detalles de ésta y otras novedades, ingresar al perfil en Instagram @fayerba. 
Menú “Fayer en tu mesa”
Bocados de masa de trigo al horno
Individuales $150 
Sambusek- empanada de queso
Empanada de pastrón
Knishe de papa
Sfija de berenjena
Bohio de verdura
Lajmayin 
Kibbe de novillo

Mezze – Tapeo
Falafel con tahina, lima y lebaneh (6x$500)
Shakshuka – Huevos escalfados en salsa de tomates y especias, incluye 1 pita ($450)
Hummus clásico incluye 1 pita ($350)
Babaganoush incluye 1 pita ($350)
Bagel de Jerusalén ($100 precio por unidad)
Pita ($60 precio por unidad)

Platos grandes
Pollo entero al Magreb ($1200) /medio pollo ($650)
Pesca del día, guarnición a elección de la lista de acompañamientos ($700)
Coliflor asada acompañado de chermoula (limones encurtidos) y salsa harissa picante ($600)
Sándwich de Pastrón
Mostaza antigua, cebolla caramelizada y pickles de pepino en pan integral con kummel. Incluye papas ($650)
Shawarma de carne
Lechuga, tomate, cebolla morada, pepino & lebaneh. Incluye papas ($600)
Sándwich de Falafel 
Servido en pan lafa con su ensalada, hummus & tahina. Incluye papas ($550)
Shawarma pollo 
Lechuga, tomate, cebolla morada, pepino & lebaneh ($550)

Acompañamientos
Papas especiadas asadas ($400)
Ensalada Fatoush ($400)
Ensalada de cous cous con vegetales asados ($350)
Coleslaw ($350)
Tabuleh ración ($300)

Destacados
Pastrón de osobuco 
Con coleslaw, pepinos encurtidos, papas asadas y mostaza antigua ($4000)
Pollo entero al Magreb
Con pickles, alioli de limones encurtidos, ensalada Fatoush y papas asadas ($1900)

Dulce
Baklawa bocado ($300)
Cheesecake Fayer de chocolate blanco & dulce de frutas de estación ($300)

¡Lejaim! 
No dejemos de brindar
Consultar por la carta de vinos 

+ info en www.fayer.com.ar