Finca Los Membrillos 2012

Finca Los Membrillos 2012

Zuccardi, La Consulta, Mendoza

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Ago2015 $1200)

De una finca tradicional y plantada hace veinte años, al margen de Altamira y en su mismo cono Aluvional, pero en la parte mas baja, provienen las uvas para elaborar este Cabernet Sauvignon, del cual solo hay 1800 botellas. Sus aromas son muy austeros y poco expresivos. Hay elegancia pero tarda en abrirse. De entrada compacta y taninos incisivos, paladar largo y profundo con fruta algo madura y especias. La tensión surge en el fondo de boca, es como si al irse el trago avisara lo que vendrá. Todavía no regala nada, se guarda todo. De buen volumen, compacto y algo maduro, con taninos firmes y filosos. Hay una austeridad general, con linda tipicidad y una estructura a los que sus primos de Finca no llegan. Es un vino que hay que pensarlo en etapas de entrada en boca. El final es sorprendente. Hay algo macizo en cada trago, manteniendo un estilo fluido, luego se abre y gana volumen. Gran potencial, más por sus texturas que por sus sabores. Beber entre 2015 y 2025.