Todo buen asado debe estar acompañado con vino. Desde el punto de vista de los vinos que mejor maridan, hay algunos puntos importantes que hay que tener en cuenta:

1-El Tanino: contrarresta de forma perfecta a la grasa, es decir, el sabor grasiento que se nos puede quedar en la boca es “lavado” por un vino tánico. Elegiremos por lo tanto vinos con taninos acentuados como los Tempranillos, Cabernet Sauvignon o incluso Syrah o la bien nacional, Malbec.

2-Los Aromas: Los aroma a madera empareja muy bien con el toque ahumado de la carne a la brasa, por lo que elegiríamos un vino con crianza en barrica.

3-El Asado ideal: Los vinos tintos no son muy afines con achuras y ensaladas. Lo ideal es arrancar con vinos blancos o rosados. para acompañar las achuras y ensaladas y seguir con un tinto para las carnes acompañadas de verduras al plomo o asadas.

Te dejamos unas sugerencias para acompañar y disfrutar el asado del fin de semana.

– Trapiche Terroir Serie Finca Ambrosia
– Finca Las Moras Syrah
– Zuccardi Q Tempranillo
– Ruca Malen Special Creations Blend Rosado
– Luigi Bosca de Sangre White Blend

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