Grande Cuvée Millésimée 2012

Grande Cuvée Millésimée 2012

Cavas Rosell Boher, Valle de Uco, Mendoza

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Ago2015 $550)

Para la casa y su hacedor, se trata de un corte clásico de Pinot Noir (85%) y Chardonnay (15%), de viñedos en La Pampa y Los Árboles de entre 1200 y 1500 metros, plantados en 1993. Como siempre descansa sobre borras alrededor de 40 meses (el 2012, 38 para ser exactos). Su aspecto asalmonado habla del carácter y estilo del vino; bien sutil y con burbujas muy finas y persistentes. Sus primeros aromas son afrutados, elegantes. De paladar refrescante, en el que sobresale la madurez con carácter. De buen ataque, franco, y una profundidad frutal tensa y marcada, lo que garantiza una larga guarda y mejor evolución en pos de mayor complejidad de sabores. Beber entre 2015 y 2020.