Hamburguesas relanzadas; atajalas

Breoghan Brewery & Pub, la marca que elabora cervezas artesanales con carácter y actitud desde 2009, renovó por completo su carta estilo brew pub y relanzó sus clásicas hamburguesas gourmet con el asesoramiento de la Chef Sonia Rapetti Se agregaron nuevos ingredientes, deliciosas salsas caseras como la picante con notas ahumadas, el kétchup y la mayonesa casera, nuevos panes de brioche con semillas, panes de campo, se cambió el corte y cocción de las papas y se mejoró la presentación de los platos en general.

El nuevo menú incorpora platos como la Salchicha Alemana (al curry en pan brioche, con queso gratinado, laminas de panceta crocante y cebolla caramelizada $95), Empanadas de Cordero (con carne de cordero especiada y dip de salsa khira raita $80), Hamburguesa Veggie (con queso fundido, hojas de rúcula, tomates secos, cebolla caramelizada y salsa aioli casera $100), Hamburguesa de Cordero (con tomates secos hidratados en cerveza, aros de cebolla colorada, salsa khira raita, rúcula y oliva $110), Spicy Fried Chichen Sandwich (marinado en especias y rebozado con copos de maíz, ensalada cole slaw, salsa ranchera y criolla $110) y Pita Pockets Primavera (con fetas de jamón cocido, mozzarella, fundida, kétchup, tomates cubeteados saltados en aceite de oliva, cebolla colorada y albahaca fresca $95) y de Vegetales (con morrón rojo, zanahoria, berenjenas grilladas, cebolla caramelizada mozzarella fundida y aioli $85).

Además, se relanzó la clásica Hamburguesa Breoghan, y se incorporó la Hamburguesa Survecera y la Hamburguesa Ranchera. La nueva Hamburguesa Breoghan ($110) está cubierta con queso fundido, dulces láminas de cebolla caramelizada, pepinitos agridulces, crocantes fetas de panceta ahumada, huevo frito y la exquisita salsa barbacoa casera a base de cerveza. La Hamburguesa Survecera ($120) se presenta en un crocante pan de campo, cubierta con provoleta a la plancha y condimentada con chimichurri, salsa criolla fresca y rodajas de chile; y la Hamburguesa Ranchera ($110) viene con queso fundido, ensalada cole slaw, aros de cebolla colorada y una deliciosa salsa casera tipo ranchera.

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