Menú imperdible con todas las letras Info de Prensa 26/07/2016 Gastronomía, Tips 1696 Del 1 al 15 de Agosto en Dambleé Brasserie vas a poder disfrutar un menú completo, de la A a la Z. Una combinación de algunos platos que hicieron famoso al restaurante de Gustavo Cano (chef propietario) en el corazón del Abasto, con vinos de Bodega Zuccardi. Un comienzo de Ostras frescas, un ícono de la casa, con Zuccardi Serie A Malbec Rosé. La entrada son unas Gambas al Thai con Zuccardi Serie A Chardonnay-Viognier. Para el primer plato el chef, especialista en cocina ibérica, propone unos Chipirones con aceto balsámico y pimentón ahumado para acompañar el Zuccardi Q Tempranillo, uno de sus vinos emblemáticos. Y como plato principal un auténtico Rissotto de funghi porcini y tartuffo con Róbalo en salsa vasca, uno de los platos más aclamados de Dambleé, servido con Zuccardi Z, el blend top de la bodega. Y para que el final esté a la altura, llega el Malamado Viognier a las copas junto a un Mirepoix de frutas y una Degustación de queso manchego. El menú tiene un precio muy tentador ($600 por persona, incluyendo café e infusiones). Sin dudas, una oportunidad única para conocer uno de los secretos gastronómicos mejor guardados de la ciudad, o bien una muy buena excusa para volver a Dambleé. + info en http://www.damblee.com
