Nuevos platos a las brasas para acompañar drinks

Shout Brasas & Drinks estrena su nueva carta de comidas de la mano de su Chef Javier Mario Hourquebie, quien ha logrado colocar la propuesta culinaria a la altura tanto de la coctelería, que lleva el sello de Sebastián Maggi y Santiago Lambardi, dos referentes de las barras porteñas. Su propuesta es una cocina a las brasas de quebracho, variada y dinámica, que durante este mes renueva sus platos.
Entre las novedades del menú, se destacan sus Platitos: Empanadas de Chivito, mojito de tomate fresco y cilantro, Carpaccio de Ternera, rúcula, pesto de alcauciles y tomates cherry, Camembert, focaccia de papa, escabeche de hongos, berro y ciruela a la parrilla y Molleja con ensalada de pera, envidia y rúcula con chimi de tomates.
A la propuesta de Platos, que incluye carnes de cerdo, ternera, pesca y pollo cocidos a las brasas con acompañamientos para elegir, se suman el Risotto de Langostinos, hinojos asados y tomates cherry y Conchiglie, alcauciles marinados, pesto de aceitunas negras, pangriata y queso pecorino.
Dentro de los especiales, las nuevas sugerencias son Matambre de Ternera Shout Style, con bastones de batata frita y salsa Harissa y Mejillones a la Provenzal con chile y rodajas de pan tostado.
Para el final, surgen dulces delicias como una cremosa Panacota de arroz con leche, ensaladita de cítricos y un clásico, el Budín de pan, bananas caramelizadas, helado de dulce de leche.
De esta manera, la cocina y la bebida de Shout encuentran un excelente maridaje que permite realzar los sabores de ambas e invita a los comensales a vivir una experiencia de placer real.

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