Pasacana Vinificación Integral 2016 Fabricio Portelli 30/12/2019 Vinos, Vinos degustados 1699 Pasacana Vinificación Integral 2016 Fernando Dupont, IG Quebrada de Humahuaca, Jujuy $ – $$ – $$$ – $$$$ (Dic2019 $2350) A veces, en viñedos extremos nacen vinos raros, distintos y originales, pero con muchas aristas. Y otras veces nacen grandes vinos a pesar de las adversidades naturales. Eso ha logrado Fernando Dupont en sus viñedos de altura de Maimará (2500 msnm) con este blend de Malbec (70%), Syrah (15%) y Cabernet Sauvignon (15%), de partida limitada. Fermentado y criado barricas nuevas de roble francés durante 24 meses. De muy buen carácter, entre moderno y salvaje, con fuerza de fruta y buen agarre. Aromas frescos y expresivos y paladar franco, completo, con gracia y personalidad propia, y va a seguir creciendo en la estiba. Beber entre 2019 y 2026. P Pasacana Vinificación Integral 201692PuntosPuntuación de los lectores: (4 Votos)9.1
